平時(shí)生活中我們吃香蕉沒(méi)有發(fā)現(xiàn)籽，是由于我們吃的香蕉是人工多年培育出來(lái)的三倍體無(wú)籽香蕉，因此是吃不出來(lái)籽的。這與市場(chǎng)中銷(xiāo)售即視頻中的的無(wú)籽西瓜的道理十分類(lèi)似，都是經(jīng)過(guò)了變異人工培育的結(jié)果。市場(chǎng)中常見(jiàn)的香蕉視頻經(jīng)過(guò)人工變異培育后的產(chǎn)品，香蕉籽變成了籽皮，從口感上說(shuō)已經(jīng)吃不出有籽的感覺(jué)，提升了整體的口感。 事實(shí)上香蕉的種子和其他常見(jiàn)的水果的種子一樣都在果肉里面，如果在平時(shí)選購(gòu)香蕉時(shí)候，挑選一些自然成熟度高的香蕉，當(dāng)切片后就會(huì)發(fā)現(xiàn)在香蕉肉中帶一些褐色小點(diǎn)或者類(lèi)似種子樣的東西，這就是香蕉的種子。 目前在東南亞或者非洲地區(qū)還是存有野生香蕉的，野生的香蕉正常存有種子。只要撥開(kāi)成熟度高的野生香蕉，大家就能看到在果肉中清晰可見(jiàn)一些褐色到黑色的硬殼種子。這些種子類(lèi)型呈現(xiàn)類(lèi)圓、類(lèi)橢圓或類(lèi)長(zhǎng)方體性狀的，大小方面也存有大的差異。小的香蕉種子為三毫米左右，大的香蕉種子為1.5cm左右。 對(duì)于這些野生香蕉而言，因?yàn)槔锩娲嬗写蠖芗姆N子，所以不能當(dāng)做水果食用。尤其需要知道的是，香蕉的種子不具備繁殖作用，只能收集起來(lái)直接榨油食用。想要當(dāng)水果食用，價(jià)值非常的低。 經(jīng)過(guò)人工變異培育后的香蕉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，口感也變得更好了。它不僅僅內(nèi)含有大量的糖類(lèi)物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分，而且內(nèi)含能量可作為充饑和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的良品。再加上它性寒能起到好的清腸熱作用，味甘也能潤(rùn)腸通便（ 1.香蕉中含纖維素，可以刺激胃腸道蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸通便的作用，有助于改善大便情況，預(yù)防便秘。2.香蕉中富含鉀元素，也有促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的作用。3. 香蕉需成熟食用，不成熟的香蕉中含有鞣酸，不利于排便，甚至可能影響排便。4. 香蕉不能替代藥物治療便秘，如出現(xiàn)便秘、排便困難等情況，應(yīng)及時(shí)就醫(yī) ），適量食用對(duì)人體健康有很大的好處。種植香蕉一般可以通過(guò)用地下根幼芽的繁殖方式來(lái)進(jìn)行。改良后的香蕉雖然失去了榨油作用，但是不論是口感還是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面都有較好的表現(xiàn)。 無(wú)籽香蕉是通過(guò)人工選擇和培育的，其培育原理主要涉及以下幾個(gè)方面： 遺傳選擇：培育無(wú)籽香蕉的第一步是選擇具有無(wú)籽特征的父本植株進(jìn)行交配。通常，選擇具有較少或沒(méi)有種子的部分無(wú)果實(shí)植株作為父本。 雜交：將無(wú)籽父本與普通香蕉植株進(jìn)行雜交，使用授粉的方法使花藥中的花粉傳遞到母本的雌蕊上。這樣可以將無(wú)籽特征引入普通香蕉的基因組中。 后代篩選：在雜交后的種子中，會(huì)有一些后代植株表現(xiàn)出無(wú)籽特征。通過(guò)對(duì)這些后代植株進(jìn)行篩選、觀察和測(cè)試，以確定哪些植株具有穩(wěn)定的無(wú)籽特征，并保留這些后代植株。 繁殖和固定：從篩選出的無(wú)籽植株中，選擇最佳的植株進(jìn)行繁殖和固定。這可以通過(guò)無(wú)性繁殖方法，如離體培養(yǎng)、分株或插條，來(lái)快速?gòu)?fù)制和固定無(wú)籽特征。 品種改良：通過(guò)連續(xù)的選擇和培育工作，不斷改良無(wú)籽香蕉的性狀和品質(zhì)。這涉及到對(duì)植株的生長(zhǎng)習(xí)性、抗病性、產(chǎn)量和口感等方面進(jìn)行評(píng)估，并選擇最優(yōu)秀的個(gè)體進(jìn)行交配和繁殖。