開瓶器開：把上面的螺絲旋入到木塞的中央，借助杠桿把木塞撬出來就可以了。用小刀開：將刀尖從木塞的中間插入，然后慢慢轉(zhuǎn)動木塞，同時(shí)要斜著用力把它撬出來。用釘叉開：將釘子慢慢旋入到木塞中，用一把叉子把它連帶木塞起出來。用火機(jī)開：用火機(jī)對準(zhǔn)酒瓶的頸部，慢慢加熱同時(shí)不停旋轉(zhuǎn)瓶子。

一、開瓶器開

開紅酒通常用開瓶器來開。最專業(yè)的開瓶器是海馬刀，它的用法很簡單，先用上面的小刀割開酒瓶上的膠帽，然后把上面的螺絲旋入到木塞的中央，用力一定要穩(wěn)，方向不能歪，上面留出一圈螺絲。最后借助杠桿把木塞撬出來就可以了。

二、用小刀開

沒有開瓶器的話，可以用小刀開紅酒。小刀一般要選擇刀口細(xì)一點(diǎn)的，將刀尖從木塞的中間插入，然后慢慢轉(zhuǎn)動木塞，同時(shí)要斜著用力把它撬出來。用小刀開酒的原理和開瓶器一樣，但難度更大一些，稍不注意就會弄斷木塞，所以一定要小心。

三、用釘叉開

用刀開酒比較難，但用釘子和叉子開就簡單多了。找一根螺絲釘，釘帽要平的，將其慢慢旋入到木塞中。然后用一把叉子插入釘帽的下方，用杠桿的方式起出木塞。需要注意的是，由于受力點(diǎn)有限，所以只能起出一部分，剩下的就要拔出來了。

四、用火機(jī)開

沒有其它工具，也可以用火機(jī)來開酒。用火機(jī)對準(zhǔn)酒瓶的頸部，慢慢加熱同時(shí)不停旋轉(zhuǎn)瓶子，這樣里面的空氣就會慢慢膨脹，然后將瓶塞頂出來了。需要注意的是，有的紅酒是真空包裝的，加熱不一定有效，甚至可能有風(fēng)險(xiǎn)。