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今天閑來無事，正好江陽沽酒客就來給大家聊聊瀘州的一些灘，（再次聲明這次談的灘只是瀘州的一部分，不要問江陽沽酒客為什么這個(gè)灘沒有，那個(gè)灘沒有，一次性寫不完，讀書也不是一次就把百科全書看完的對(duì)不，要有過日子的心。另外如果有不對(duì)之處，歡迎指正不勝感激。）瀘州的險(xiǎn)灘多，光長(zhǎng)江上知名的就有二郎灘、土地灘、大米灘、小米灘等等，那些時(shí)候，灘灘都是行船的鬼門關(guān)，過不了就淘汰。江河萬古流，被洗白的人何止萬千。

一、小米灘上吃火鍋，你當(dāng)真以為安逸的很哦？還有大米灘幾個(gè)人知道？

位于羅漢和高壩附近的小米灘，今天可沒有好多人過問和關(guān)心，當(dāng)年也是讓船工們不開心的地方。這個(gè)地方，在過去是奪走了不少會(huì)水人的性命。

小米灘在羅漢場(chǎng)，接著下面不遠(yuǎn)就是大米灘。聽老人們說，那里礁石跌宕狹窄，枯水天顯峰露角，小米灘浪珠如小米，大米灘浪珠如大米，可見水流之喘急，而“小米”更比“大米”危險(xiǎn)。有人說瀘州快解放時(shí)，達(dá)官貴人逃跑，民生公司有艘輪船在小米灘打爛了，由于裝滿了金銀財(cái)寶，重得遭不住，進(jìn)水就是秤砣落，很快到底落實(shí)，死者不計(jì)其數(shù)，沉船據(jù)說在五幾年打撈過，好像沒有成功（也有傳聞?wù)f是張獻(xiàn)忠沉了很多銀子船在這里，船從這里經(jīng)過時(shí)容易撞上這些沉船）。

這個(gè)傳說不知道是真是假，反正家父曾經(jīng)講過，當(dāng)然也沒有要去河底尋寶的意思。在江陽沽酒客祖輩靠水吃水的年代，這里給他們的記憶永遠(yuǎn)不是輕松的。

但是今天再提到小米灘，已經(jīng)不是講當(dāng)年的險(xiǎn)阻，而是關(guān)于“火鍋”的起源。但是大約雷聲大雨點(diǎn)小，沒有炒作起來，這些年也懶得再提。曾經(jīng)有很多朋友煞有介事的對(duì)沽酒客說，你曉得不“火鍋”起源是瀘州高壩小米灘哦。一臉的驕傲自豪。有時(shí)候被人抬舉是瀘州通的沽酒客，這個(gè)時(shí)候就一臉無辜的望著對(duì)方，無奈的說，不曉得啊。然后煞有介事的告訴沽酒客，以前的船工生活苦，爛菜葉子煮起，撒花椒辣椒什么的，就成了火鍋了，再買點(diǎn)下水（內(nèi)臟不值錢），巴適的很。朋友你在給沽酒客擺這些玄龍門陣的時(shí)候注意口水，謝謝。

沽酒客突然想起另外一件事情，你可能不知道在瀘州五味軒、川味軒、麻辣空間之前，南極子外面有家南極火鍋，當(dāng)時(shí)他就是瀘州火鍋王。前面三個(gè)只有膜拜，它在主干道水井溝，不曉得多少瀘州人還記得。后來沒落了則有一段故事，這里就不八卦了。

不過重慶的名氣和味道以及影響力確實(shí)很大，起源一說，就算真的，也不能給瀘州火鍋帶來什么榮譽(yù)，我們發(fā)明火藥，卻拿來當(dāng)煙花爆竹，外國(guó)人用在槍炮上，所以你能說兒子打老子那么簡(jiǎn)單嗎？所以打鐵還需自身硬，與其糾結(jié)瀘州火鍋是否發(fā)源地之爭(zhēng)，不如做出享譽(yù)全國(guó)的火鍋品牌來。更實(shí)際。

當(dāng)然如果瀘州人有意識(shí)就早該去注冊(cè)個(gè)小米灘或小米的商標(biāo)，可惜遲遲未見也。不然雷軍估計(jì)都要出錢來買了。

火鍋，沽酒客始終覺得是一種烹飪的方式，不能算一道菜，喜歡就好，但是小米灘和大米灘當(dāng)年船工們，相當(dāng)艱辛，了解這個(gè)更有意義。你覺得呢？

二、杜甫開創(chuàng)工部灘，今天又有幾人知？

自然形成的險(xiǎn)灘在瀘州的長(zhǎng)江邊或者在整個(gè)川江邊上，多的起簍簍（瀘州方言很多的意思）。船夫數(shù)百年也多的起簍簍，但是平頭百姓，再艱辛，再多故事也名不見經(jīng)傳。百年以后隨波而去，沒人記得，不過名人就不一樣，因?yàn)槎鸥ν砟陙淼綖o州，不僅僅在?？康牡胤剿ǔ鲆粔K杜甫石頭，還讓一片無名的灘頭，成為了有名的杜甫（工部）灘。

據(jù)說工部灘位于江陽區(qū)長(zhǎng)江南岸。而杜甫石長(zhǎng)江邊上屹立一巨石，人稱“杜甫石”。此石長(zhǎng)約20米，高約5米，石上刻有“郁青涵碧”四字，字大一米見方。相傳當(dāng)年杜甫乘舟經(jīng)此地時(shí)，江邊突然涌現(xiàn)此灘，稱工部灘。這一巨石為詩人系舟之石。杜甫舍舟登岸，游覽了瀘州，品嘗了荔枝，即興題了“郁青涵碧”四字，以后又吟了“憶過瀘戎摘荔枝，清風(fēng)隱映石逶迤……”的絕句。今工部灘已不存，杜甫石已成為水上航行的天然航標(biāo)。

關(guān)于工部灘的消失，據(jù)說開什么沙石鵝板石就給弄絕了，又說是被炸了，具體然情況說不清楚。而杜甫石，以前叫灰毛石，因?yàn)闉o州人做的一種豆腐乳就叫灰毛兒，又有人說因?yàn)槎垢C音是杜甫，所以叫杜甫石。江陽沽酒客對(duì)這種說法表示懷疑。

另外一段來歷是這樣，據(jù)說我國(guó)民間第一個(gè)收藏奇石的人，是唐代大詩人杜甫?！端貓@石譜》所載：“衡山即南岳也，周八百里，上有七十二峰、三十八泉、二十五溪，其峰高峻者五，而祝融為最”。也就是說，衡山的72峰中，最高峰是祝融，而杜甫有一塊愛石就名為“祝融”。

于是《素園石譜》又有了記載，杜甫得石一拳，名小祝融。杜甫得到了一塊奇石，令他愛不釋手。石頭的體量雖不大，但奇峰突兀，意境悠遠(yuǎn)，這時(shí)他聯(lián)想到衡山72峰中的祝融，于是，杜甫將這一塊奇石命名為小祝融，為的是表達(dá)內(nèi)心的喜愛之情。

“小祝融”的記載使杜甫成為有文可考的收藏奇石第一人，而真正使杜甫與藏石流傳千古的還要數(shù)歷史傳說中“杜甫石”的故事。

公元七六五年七月，杜甫自瀘州乘船到長(zhǎng)江南岸的寶雞渡（這個(gè)應(yīng)該不是金雞渡吧，請(qǐng)老一輩人指正一下），去觀看那里的一塊“魯班石”。據(jù)傳，魯班曾經(jīng)在那里修橋，但沒有修成，只留下一塊橋墩石，被人們稱作“魯班石”。那里的州官聞知杜甫到來，連忙置酒迎接，并在“魯班石”上與杜甫對(duì)酌暢飲，次日，州官又派人送來荔枝，供杜甫品嘗。返城后，杜甫以《解悶》為題做詩一首“憶過瀘戎摘荔枝，青楓掩映石逶迤。京中應(yīng)見無顏色，紅顆酸甜只自知?！贝撕?，以堂堂古代建筑師魯班命名并流傳已久的“魯班石”，只因一首《解悶》詩，便更名變成“杜甫石”了。這也算是人們對(duì)杜甫鐘愛奇石的一種肯定吧！

當(dāng)然沽酒客曾經(jīng)數(shù)次去東巖少鶴山下，沿江而行，找了幾塊大石頭就是，不知道到底那塊是，其實(shí)找石頭是假，重拾瀘州的文化自信和人文底蘊(yùn)是真，有人說這是拿外面人貼金，只能說有一些東西是一種無法痊愈的病。沽酒客依然會(huì)堅(jiān)持做下去。

三、民諺：羅漢場(chǎng)人生的憨，推船要推土地灘

以前羅漢古場(chǎng),要進(jìn)城(到瀘州),除了走路,就只有坐船到管驛嘴(口語觀音嘴)起坡。那時(shí)只有人工推的小木船,上水靠?jī)蓚€(gè)船工用蒿桿撐船行走。要經(jīng)過的白石灘、土地灘,水流湍急,十分危險(xiǎn)。

瀘州有個(gè)水淹土地的傳說（淹要讀庵瀘州話），不知道是不是土地灘或者相鄰，不過這個(gè)傳說倒是有點(diǎn)意思。

據(jù)老人講以前，瀘州小市麻沙橋外頭烈女土橋旁邊，有一戶張姓人家，只有母子兩人，相依為命。張小三老實(shí)勤快，每天打柴為生，孝順母親。

一天，張小三打柴回家，走到橋頭休息，睡著了，迷迷糊糊地聽到兩個(gè)老者擺龍門陣。有個(gè)老者說:“明天有八位神仙從這里過，我們要把橋打掃干凈?！睆埿∪犃?，第二天很早就到橋上去等。到中午時(shí)候，來了八個(gè)人，他走上去拉著最后那個(gè)拐子說:“我要跟你學(xué)徒弟， 當(dāng)神仙?！痹瓉磉@拐子就是鐵拐李。鐵拐李見他是個(gè)孝子，有心度他為仙，就說:“你要當(dāng)神仙，就要吃得苦，不怕臟，不怕累，才得行?！睆埿∪f:“我辦得到。 ”鐵拐李就讓張小三跟著他去了好多天。

張小三每天見鐵拐李吃臭魚、臭蝦，自己吃不下。鐵拐李見他只有遇仙之緣，沒有成仙之份，就對(duì)張小三說:“你母親病得很惱火（意思病的很重），你趕快回去,我送你?！闭f完用拐棍在張小三胯下一撬，小三一個(gè)筋斗落地，就回到家了。

此時(shí)，呂洞賓問鐵拐李:“我們的行蹤，為啥子凡人曉得?”鐵拐李說:“是掃橋的土地說的?！眳味促e說:“土地老者兒泄漏天機(jī),要處罰他。”于是把土地踢下河去,讓大河漲水來淹他。后來，人們就把這個(gè)地點(diǎn)叫做水淹土地了。也有老一輩說以前二道溪這邊退水出來，就能看到巖壁上的土地公土地婆立在那里。

從小市在南宋的草市發(fā)展成“百家之聚”的水陸碼頭之后。因地域優(yōu)勢(shì)、水陸運(yùn)輸便捷以及瀘州10大鄉(xiāng)鎮(zhèn)中7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的貨資進(jìn)出口岸源于小市碼頭，得天獨(dú)厚的交通孔道，使得它一度繁榮。

上面說的一些灘，瀘州出城東大道必經(jīng)小市，上接官亭，可走榮隆二昌，一上成都二下重慶。水岸大小碼頭，從工部灘、上碼頭、中碼頭、王爺廟、洞賓亭到水淹土地，羅漢場(chǎng)、龍溪河口都是鹽船、糧船?？康陌毒€。

古鎮(zhèn)以水運(yùn)而興，小市以水運(yùn)而立。自宋元之際的戰(zhàn)云紛飛，小市水碼頭成為兩軍水戰(zhàn)爭(zhēng)奪的基地，在長(zhǎng)達(dá)34年之久的硝煙彌漫，笳鼓悲鳴中，小市成為兵家必爭(zhēng)必守的重鎮(zhèn)。

明清歷代，馳驛者舍馬下榻小市，官道所由，人煙以聚，風(fēng)氣以開，巨商云集，大戶蔚成。鹽商、糖商、米販、茶客集于一市。街下風(fēng)帆梭織，商貨鱗集，小市商埠甲于城廂。唯怪夢(mèng)仙亭山門聯(lián)云：“白日看千人拱手，夜晚觀萬盞明燈”，可見其小市商貿(mào)集市之盛，水運(yùn)事業(yè)之興旺。

如今這些灘不能說風(fēng)平浪靜，但是早就沒有船工的號(hào)子聲了，這些也是瀘州的過往和民俗，繼而生成一種家鄉(xiāng)的文化和情愫，寫出來，目的很簡(jiǎn)單，希望更多如沽酒客這樣熱愛家鄉(xiāng)文化的年輕一輩，能知道。