如果大量空腹食用，其中未被消化的鞣酸、果膠和纖維素，會在胃酸的作用下和蛋白質結合，凝結成塊，就容易形成胃結石。

糖霜山楂是近幾年流行的冬季小食。酸甜的山楂裹上粉白的糖霜，味道酸酸甜甜，很是受大家喜愛。

但是凡事都要有度，山楂雖然味美，卻并不能多吃。

下面這些都是食用山楂的注意事項↓↓↓

1.不宜空腹大量食用

山楂中含有大量鞣酸、有機酸和果膠，如果長期空腹大量吃山楂，這些成分在胃酸的作用下就會與蛋白質結合生成不溶于水的沉淀物，可能導致胃柿石，引起胃痛。
2.吃完應立即漱口
山楂中含有大量酸性物質，會腐蝕牙齒，不利于口腔健康。所以食用山楂后應立即漱口。
3.胃病患者慎吃山楂
山楂會刺激胃酸大量分泌，因而患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃酸過多等胃部疾病的人，應少吃或不吃山楂。