在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，追求健康的飲食是大勢(shì)所趨，而隨之而來(lái)的對(duì)于食材加工設(shè)備的需求，使得破壁機(jī)備受歡迎。但在一眾產(chǎn)品中，也有許多劣質(zhì)的破壁機(jī)存在各種問(wèn)題，比如異味大、不耐高溫、不耐磨等，這不禁讓人心生質(zhì)疑，為什么說(shuō)破壁機(jī)比較健康？作為一個(gè)專(zhuān)業(yè)的小家電測(cè)評(píng)博主，自認(rèn)為對(duì)這個(gè)話(huà)題還是有發(fā)言權(quán)的，畢竟這些年試用過(guò)的破壁機(jī)不少（如下圖所示），接下來(lái)，我會(huì)對(duì)破壁機(jī)的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行全面的講解，希望能幫你解惑！

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一、為什么說(shuō)破壁機(jī)比較健康？

為什么說(shuō)破壁機(jī)比較健康？很多人可能會(huì)說(shuō)，這是因?yàn)槠票跈C(jī)可以幫我們烹飪出許多健康美味的食物，而且使用起來(lái)也非常便捷。沒(méi)錯(cuò)，正是這些顯而易見(jiàn)的好處，讓許多用過(guò)的人都對(duì)破壁機(jī)贊不絕口。但其實(shí)不是這么簡(jiǎn)單，下面我淺析一下破壁機(jī)的健康性：

為什么說(shuō)破壁機(jī)比較健康？其實(shí)最主要的原因，還是因?yàn)槠票跈C(jī)制作出的食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。破壁機(jī)通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)的刀片，能夠徹底破壞食材的細(xì)胞壁，釋放深層的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，這都是對(duì)人體健康大有裨益的。不僅如此，破壁機(jī)在提取營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，能保持食材的原汁原味，因?yàn)樗牡镀D(zhuǎn)速度適中，不會(huì)損害食材的口感和風(fēng)味，充分發(fā)揮了食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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當(dāng)然了，破壁機(jī)除了非常健康之外，還有許多的好處，讓我們享受到健康又便捷的生活，以下就是優(yōu)質(zhì)破壁機(jī)被夸得最多的四點(diǎn)：

1、口感絲滑細(xì)膩

破壁機(jī)制作的飲品在口感遠(yuǎn)勝于市面上的豆?jié){機(jī)和榨汁機(jī)。比如用破壁機(jī)制作出來(lái)的豆?jié){，質(zhì)地是十分細(xì)膩絲滑的，這是因?yàn)槠票跈C(jī)的刀具可以將豆子完全打碎，使得豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)成分更加容易被人體吸收。其他的像紅豆，大棗，小米等，用破壁機(jī)打出來(lái)，不用過(guò)濾就很細(xì)膩了，喝不出一點(diǎn)碴子。

2、可操控性強(qiáng)

破壁機(jī)提供了更強(qiáng)的可控性，用戶(hù)可以根據(jù)食材特點(diǎn)和個(gè)人口味進(jìn)行自由的菜單調(diào)節(jié)。比如選擇不同的旋轉(zhuǎn)速度和時(shí)間，或者添加各種調(diào)味料，不僅可以達(dá)到最佳的攪拌效果和口感，還能讓食品更加符合個(gè)人口味。

3、方便實(shí)用

破壁機(jī)的操作非常便捷，因?yàn)樗兄悄芸刂泼姘搴鸵绘I操作設(shè)計(jì)，只需要將食材放入杯子中，按下按鈕即可開(kāi)始運(yùn)作。而且它的功能多樣，能夠滿(mǎn)足消費(fèi)者的多樣化需求，不僅可以用來(lái)制作果汁、奶昔等飲品，還可以用來(lái)制作果醬、果泥、冰淇淋等各種美食，為我們的飲食帶來(lái)了更多的可能性。

4、節(jié)約時(shí)間

相對(duì)于傳統(tǒng)的手工切割方式，破壁機(jī)能快速將大塊食材粉碎，變成細(xì)微的顆粒，節(jié)省了我們制備食材的時(shí)間。破壁機(jī)讓制作食物更加迅速，省去了繁瑣、耗時(shí)的切割過(guò)程，讓生活更加輕松愜意。

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二、破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)的區(qū)別是什么？

為什么說(shuō)破壁機(jī)比較健康？看完上面破壁機(jī)對(duì)人體健康帶來(lái)的好處，可能有些人依然會(huì)疑惑，覺(jué)得這些豆?jié){機(jī)好像也能做到吧？其實(shí)不然！下面，讓我們來(lái)具體對(duì)比一下破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)的區(qū)別：

1、性能區(qū)別

破壁機(jī)在性能上有明顯優(yōu)勢(shì)，它的轉(zhuǎn)速高、電機(jī)旋轉(zhuǎn)力強(qiáng)，不僅更耐用，噪音也更小。拿轉(zhuǎn)速來(lái)說(shuō)，豆?jié){機(jī)的轉(zhuǎn)速通常為每分鐘13000轉(zhuǎn)，而破壁機(jī)則至少為每分鐘25000轉(zhuǎn)。

2、功能區(qū)別

豆?jié){機(jī)的功能相對(duì)單一，一般是用來(lái)制作豆?jié){的，如五谷豆?jié){，麥片粥、迷糊等。而破壁機(jī)的功能就十分多樣了，不僅能做豆?jié){，還能榨果汁、磨肉、磨粉，甚至還能做濃湯，冰激凌等。

3、噪聲不同

一般情況下，普通的破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)的噪音差異不大。不過(guò)目前市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多專(zhuān)業(yè)破壁機(jī)，它們的降噪設(shè)計(jì)出色，通過(guò)優(yōu)化傳動(dòng)結(jié)構(gòu)、隔音罩、吸音環(huán)等多個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)實(shí)現(xiàn)噪音控制，與普通豆?jié){機(jī)相比，噪音水平更低。

4、材質(zhì)區(qū)別

破壁機(jī)外觀和豆?jié){機(jī)差不多，上面是透明的攪拌杯，下面是底座。不過(guò)破壁機(jī)對(duì)各項(xiàng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的材質(zhì)進(jìn)行了升級(jí)，包括電機(jī)、刀葉、傳動(dòng)結(jié)構(gòu)、線圈等，質(zhì)量遠(yuǎn)超普通的料理機(jī)。

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三、破壁機(jī)都有哪些弊端？

為什么說(shuō)破壁機(jī)比較健康？這里要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，其實(shí)有益于健康的破壁機(jī)，都必須是性能優(yōu)越、無(wú)安全隱患的優(yōu)質(zhì)破壁機(jī)，相反，那些劣質(zhì)的產(chǎn)品，不僅沒(méi)有益處，還有許多弊端！

1、存在安全隱患

破壁機(jī)的每個(gè)組成部分，從內(nèi)部零部件到外部材質(zhì)，都需要高品質(zhì)的制造標(biāo)準(zhǔn)。電機(jī)、線材、刀葉材質(zhì)、玻璃杯體、加熱底盤(pán)等，如果任何一個(gè)環(huán)節(jié)的品質(zhì)不符合標(biāo)準(zhǔn)，都可能導(dǎo)致性能不穩(wěn)定、壽命縮短，甚至造成用電安全隱患。

2、自清潔功能效果欠佳

很多破壁機(jī)會(huì)以自清潔功能吸引用戶(hù)，聲稱(chēng)通過(guò)一鍵清潔功能，可以輕松、徹底的清洗機(jī)器。但許多破壁機(jī)的自清潔功能并不像他們宣傳的那么好，還是會(huì)留下一些頑固污漬，需要人手清理一遍。

3、噪音擾民

一些破壁機(jī)為了強(qiáng)調(diào)攪拌效果，會(huì)過(guò)分追求高功率，卻忽略了降噪設(shè)計(jì)，甚至干脆沒(méi)有降噪措施，比如沒(méi)有隔音罩，運(yùn)行時(shí)會(huì)產(chǎn)生極大的噪音。這不僅影響用戶(hù)的日常生活，還可能引起鄰居的投訴。

4、釋放異味、有害物質(zhì)

低價(jià)破壁機(jī)為了降低成本，會(huì)采用劣質(zhì)的材料，如硅膠密封圈、隔音罩、杯體和發(fā)熱底盤(pán)等。在高溫?cái)嚢柘?，這些劣質(zhì)材料會(huì)釋放刺激性有毒物質(zhì)，異味較大，對(duì)人體健康造成慢性傷害。

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四、嚴(yán)防破壁機(jī)四大套路陷阱！

為什么說(shuō)破壁機(jī)比較健康？前面已經(jīng)講了原因，不過(guò)我們?nèi)孕杼岣呔瑁壳笆袌?chǎng)上還存在許多亂象，各種陷阱套路層出不窮，為此，我找了一份權(quán)威機(jī)構(gòu)做出的破壁機(jī)負(fù)面評(píng)價(jià)匯總（如下圖），朋友們可以耐心看看！

1、劣質(zhì)材料帶來(lái)異味問(wèn)題

很多破壁機(jī)，包括一些知名品牌，因采用劣質(zhì)材料和制作工藝不佳，在高溫下容易產(chǎn)生刺激性氣味，特別是杯體、杯蓋、杯底等部位的材料，長(zhǎng)期使用可能釋放有害物質(zhì)，對(duì)用戶(hù)的健康構(gòu)成潛在威脅。

2、冒充洋牌

市場(chǎng)上那些所謂的外國(guó)大牌破壁機(jī)，其實(shí)都是國(guó)內(nèi)公司包裝出來(lái)的。這些商家聲稱(chēng)自己是歐美品牌，但在國(guó)外卻難以查到相關(guān)信息。我們應(yīng)警惕這種虛假宣傳，不要被誤導(dǎo)。

3、低價(jià)套路

一些商家為了吸引顧客會(huì)打價(jià)格戰(zhàn)，雖然價(jià)格低廉，但采用的材料和制造工藝都很差勁，例如選用廉價(jià)的鋁制電機(jī)，鋁的散熱性和導(dǎo)電性是比較差的，存在較大的安全隱患，容易引發(fā)火災(zāi)等問(wèn)題。

4、過(guò)分強(qiáng)調(diào)高功率

許多商家會(huì)夸大產(chǎn)品的功率，宣稱(chēng)高功率代表著攪拌性能優(yōu)越。但過(guò)高的功率不僅存在安全隱患，還會(huì)縮短破壁機(jī)的使用壽命。實(shí)測(cè)證明，500W和1000W功率的攪拌效果幾乎沒(méi)什么區(qū)別。

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為什么說(shuō)破壁機(jī)比較健康？很多商家為了賣(mài)出產(chǎn)品，會(huì)大夸特夸破壁機(jī)的功效，各種吹捧破壁機(jī)有多健康，但他們完全不提某些劣質(zhì)產(chǎn)品存在的問(wèn)題，很多人買(mǎi)回家后發(fā)現(xiàn)和宣傳說(shuō)的不一樣，只能上網(wǎng)吐槽。為此，我找了一家知名測(cè)評(píng)工作室公布的權(quán)威對(duì)比測(cè)評(píng)結(jié)果，朋友們要擦亮眼睛！

現(xiàn)如今，破壁機(jī)頻發(fā)散發(fā)有害物質(zhì)、不耐磨不耐高溫等案例，因此強(qiáng)烈推薦常年出口歐美日韓的專(zhuān)業(yè)家電老牌宮菱，它家從來(lái)不做多余功能，以“安全無(wú)毒”與性能為核心的結(jié)構(gòu)、材料、設(shè)計(jì)重塑，堅(jiān)持嬰兒也可以直接食用的標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)了歐盟等多國(guó)認(rèn)證，且經(jīng)過(guò)五年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計(jì)，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，無(wú)論攪拌均勻度、細(xì)膩度還是整體的材質(zhì)安全性、噪音控制，都是千元內(nèi)最強(qiáng)的！多年來(lái)宮菱堅(jiān)持不做廣告，因?qū)I(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，口碑銷(xiāo)量榜常年霸榜！

為了做到更高級(jí)別安全無(wú)毒與高性能，宮菱自研了獨(dú)家十項(xiàng)黑科技，例如蜂巢式金屬動(dòng)力引擎、四通道核定震頻技術(shù)、旋切式低阻力刀葉設(shè)計(jì)等，攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！作為一家曾專(zhuān)注于“安全”家電工程體系設(shè)計(jì)與研發(fā)的老牌子，宮菱堅(jiān)持“安全”的嬰兒級(jí)飲食標(biāo)準(zhǔn)，自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉、高密度加厚的304不銹鋼刀組等，實(shí)現(xiàn)真正的安全無(wú)毒無(wú)刺激！被多家歐美檢測(cè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證為最安全家電品牌之一。

挺多朋友想讓我推薦下低價(jià)款，那可以關(guān)注下蘇泊爾或美的，設(shè)計(jì)做工還行，不過(guò)在核心性能安全性上，不要有太高的期待。

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五、優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)要怎么選？

為什么說(shuō)破壁機(jī)比較健康？我們要明確的一點(diǎn)是，只有優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)才對(duì)健康有益，但優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)要怎么選呢？朋友們可以參考以下幾點(diǎn)：

1、品牌技術(shù)實(shí)力

專(zhuān)業(yè)技術(shù)實(shí)力強(qiáng)的品牌會(huì)在破壁機(jī)的傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和攪拌技術(shù)上進(jìn)行調(diào)校和優(yōu)化，以提高攪拌傳動(dòng)的穩(wěn)定性和均勻性，降低動(dòng)力衰減。而非專(zhuān)業(yè)破壁機(jī)僅追求電機(jī)轉(zhuǎn)速，不進(jìn)行技術(shù)調(diào)校，實(shí)測(cè)細(xì)膩度遠(yuǎn)不如專(zhuān)業(yè)品牌。

2、降噪設(shè)計(jì)

噪音水平在60分貝以下是比較合理的，其實(shí)噪音受多個(gè)因素綜合影響，包括電機(jī)品質(zhì)、密封圈和噪音罩的材質(zhì)和厚度、產(chǎn)品精密度以及降噪設(shè)計(jì)等。我們要選擇高精度杯芯同軸、多層密封圈、在傳動(dòng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上有調(diào)校的專(zhuān)業(yè)破壁機(jī)，這不僅可以提高動(dòng)力，還有效降低了噪音水平。

3、操作方式

破壁機(jī)的操作方式通常有機(jī)械式和觸屏式兩種，目前主流產(chǎn)品采用的是觸屏式操作，能夠更準(zhǔn)確地控制溫度和時(shí)間，使操作更加便捷。

4、電機(jī)轉(zhuǎn)速適中

電機(jī)的轉(zhuǎn)速在25000-40000之間就足以滿(mǎn)足大部分需求了，無(wú)需追求過(guò)高的轉(zhuǎn)速，長(zhǎng)時(shí)間保持極限轉(zhuǎn)速的電機(jī)容易損耗和老化。其實(shí)攪拌性能還受傳動(dòng)結(jié)構(gòu)精密度、刀葉數(shù)量和密度、擾流柱設(shè)計(jì)等多種因素影響，我們需要平衡考慮。

5、價(jià)格合理

建議選擇價(jià)格在400元以上的破壁機(jī)，低于400元的產(chǎn)品不僅在制造工藝和材料品質(zhì)上存在問(wèn)題，還缺乏核心技術(shù)調(diào)校，耐久性和性能穩(wěn)定性較差。但我們也不必追求上千元的高價(jià)破壁機(jī)，這種存在品牌溢價(jià)，不是很值得。

6、容量選擇

市面上的破壁機(jī)容量一般在1L到1.5L之間，我們要根據(jù)家庭實(shí)際需求選擇合適的容量，不要過(guò)度追求高容量，以免造成食材浪費(fèi)。通常來(lái)說(shuō)，1.2L的容量就足以滿(mǎn)足2到4人家庭的使用需求了。

7、電機(jī)品質(zhì)

電機(jī)分為純銅電機(jī)和鋁制電機(jī)兩種。純銅電機(jī)具有更高的結(jié)構(gòu)精密度和導(dǎo)電性，能減少摩擦損耗，表現(xiàn)出更強(qiáng)的傳動(dòng)動(dòng)力，穩(wěn)定性更高，壽命更長(zhǎng)，噪音更小。與之相反，鋁制電機(jī)雖然價(jià)格低廉，但性能差，壽命短，且存在安全隱患。

8、刀片數(shù)量及設(shè)計(jì)

刀片的角度、數(shù)量、形狀以及是否采用雙層高密度扇葉設(shè)計(jì)等因素，直接影響著切割效率。市場(chǎng)上的破壁機(jī)刀片通常分為4片、6片和8片，一般情況下，8片刀片就能夠滿(mǎn)足許多復(fù)雜食材的攪拌需求了。建議選擇高密度扇葉型的304不銹鋼刀片，配合旋切式低阻力刀葉設(shè)計(jì)，能夠提高攪拌效率，減少噪音。

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為什么說(shuō)破壁機(jī)比較健康？自然是因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的破壁機(jī)能給我們的健康飲食提供極大的助力！但我們也要注意到，市場(chǎng)上有許多劣質(zhì)的破壁機(jī)以次充好，不僅對(duì)身體沒(méi)有益處，還會(huì)帶來(lái)許多安全隱患，特別是那些所謂的網(wǎng)紅爆款，這種大部分是貼牌生產(chǎn)，沒(méi)有技術(shù)實(shí)力保證，性能是很差的，我們一定要選擇那些經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)調(diào)校的大牌產(chǎn)品！

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