央視315晚會，揭露了利用添加香精，冒充泰國香米的違法行為。

但這并不是假冒大米的唯一方式。這么多年來，泰國大米、五常大米等名牌商品，都遭受過不同辦法的假冒行為。

目前，假冒大米的主要造假方法有三類：

第一類是在分裝過程中造假。比如進口泰國香米是按照噸為單位散裝而來，在國內(nèi)進行分袋包裝。

造假者在分裝過程中，摻雜進去假冒泰國香米的其他品類大米。比如江西的“923”大米就和泰國香米的外觀非常相似，但價格只有泰國香米的一半左右。

造假者通過用價格低的大米來部分替代價格高的大米，從中牟取價格差。

第二類是調(diào)和米，這個在國內(nèi)比如五常大米的銷售中最為常見。

調(diào)和米顧名思義，就是用外地稻米和五常稻花香大米進行摻雜調(diào)和。

常見的方式，就是利用例如“龍洋16”這樣有香氣的大米品種，和“430”這樣與稻花香形狀接近且口感較好的大米品種，加上一些正規(guī)的五常稻花香大米，進行按比例混合形成“調(diào)和米”。

這種造假模式工藝比較復(fù)雜，造假者使用的大米品質(zhì)相對來說還屬于比較接近，主要目的就是蹭一蹭五常大米的品牌熱度，打開銷路。

第三類，也是最惡劣的造假方式，就是添加香精、模仿包裝袋等方式。

這種方式下，造假者因為自己知道是違法行為，所以干脆鋌而走險，直接以次充好，甚至用陳化米灌裝在仿冒的米袋里銷售。

由于事關(guān)糧食質(zhì)量安全，近年來有關(guān)部門已經(jīng)不斷加強對假冒大米的查處力度，知名大米的原產(chǎn)地也在構(gòu)建各種防偽體系。消費者采購時，一定不要貪圖便宜，不要輕信所謂特殊渠道，應(yīng)該選擇知名商場和知名網(wǎng)絡(luò)平臺的專賣店購買。