眾所周知，多數(shù)菌類(lèi)有抗癌提升免疫力的效果，菌類(lèi)中提取的多糖具有免疫增強(qiáng)作用，在體內(nèi)能使脾臟和腹腔的NK細(xì)胞活性增強(qiáng)，具有增效和減毒作用，很多營(yíng)養(yǎng)師都推薦菌類(lèi)食材！

自從我爸生病之后，真的是很多菌類(lèi)都嘗試過(guò)了，我最初從眾多營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中選擇pizvdn食用菌的時(shí)候，也是看中了它里面的菌菇多糖成分，還含有白蛋白肽和益生菌，幫助改善食欲、升白提升免疫力，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的同時(shí)日常營(yíng)養(yǎng)也不能忽略

給大家推薦一款湯，不僅提升免疫力還能升高白細(xì)胞！

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菌菇牛肉番茄湯

1.準(zhǔn)備適量的木耳和黃花菜，放入清水中泡發(fā)，泡發(fā)好以后切成小段。一張豆腐皮，劃成長(zhǎng)條疊放在一起，切成菱形片。金針菇一把，洗干凈以后打散，從中間切開(kāi)。幾根菠菜切成段。牛肉一小塊，切成牛肉丁。番茄切成碎粒、大蔥破開(kāi)切成蔥花。另外準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋、一點(diǎn)蔥花和香菜段備用。

2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，水燒開(kāi)以后把木耳、黃花菜、豆腐皮、金針菇一起倒入鍋中，加入一勺食鹽入底味，焯水30秒鐘倒出來(lái)，快速用涼水沖洗幾下，控水備用。焯水主要是為了去除食材中的異味。

3.鍋內(nèi)加少許底油，倒入番茄和蔥花煸炒一會(huì)兒，把番茄炒碎、炒出沙，加入適量的清水，倒入牛肉丁，加入老抽3克提色，食鹽3克，雞粉4克，胡椒粉2克，攪拌化開(kāi)調(diào)料，湯汁燒開(kāi)以后轉(zhuǎn)小火，邊攪拌邊倒入適量的水淀粉。

4.湯汁再次燒開(kāi)以后撇去鍋中的浮沫，把雞蛋攪散淋入鍋中，蛋花全部飄起來(lái)以后，倒入陳醋10克，香油5克，放入菠菜、蔥花和香菜段，稍微燙一下即可出鍋。

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5.好了，一道酸爽開(kāi)胃的家常雞蛋湯就做好了。