【涼拌菜技法系列④】麻醬生菜,內含100年傳承的麻醬做法。

麻醬生菜 BV1Lu41157LK
材料:生菜
調料:鹽,甜面醬,生抽,白糖,米醋,麻醬
1,把生菜剝開撕成片,用水沖洗干凈。
2,在一盆水里放入一點鹽,把生菜放進去浸泡一會。
3,調醬汁:兩勺甜面醬,兩勺生抽,兩勺半白糖,兩勺米醋,兩勺麻醬攪拌均勻。
4,把生菜控干凈水,一層一層碼盤,每層中間淋上醬汁即可。



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麻醬生菜 BV1Lu41157LK
材料:生菜
調料:鹽,甜面醬,生抽,白糖,米醋,麻醬
1,把生菜剝開撕成片,用水沖洗干凈。
2,在一盆水里放入一點鹽,把生菜放進去浸泡一會。
3,調醬汁:兩勺甜面醬,兩勺生抽,兩勺半白糖,兩勺米醋,兩勺麻醬攪拌均勻。
4,把生菜控干凈水,一層一層碼盤,每層中間淋上醬汁即可。