“夜來春雨潤垂楊，春水新生不滿塘”

北京時(shí)間2023年2月19日6點(diǎn)34分迎來雨水節(jié)氣。雨水是春季的第二個(gè)節(jié)氣。關(guān)于“雨水”這一名稱的由來，清代陳希齡所著《恪遵憲度》一書抄本中作如是解釋：“天一生水，人物之生，皆始于水。春屬木，木生于水，立春后繼以雨水。”

雨水時(shí)節(jié)，我國的大部分地區(qū)回升到0℃以上，和煦的陽光和瀟瀟的細(xì)雨開始浸染早春大地?！对铝钇呤蚣狻罚骸罢轮?，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣?！贝猴L(fēng)化雨，潤物無聲，雨水也因此成了充滿生命內(nèi)涵的節(jié)氣。

雨水三候

一候丨鴻雁來

“鴻雁來”是指秋天從北方飛往南方過冬的大雁，在雨水時(shí)節(jié)會(huì)從南方歸來；

二候丨獺祭魚

“獺祭魚”是指雨水季節(jié)因氣溫回暖，水獺們紛紛出來捕捉河中的魚，因?yàn)樗H喜歡把魚咬死后放到岸邊依次排列，像是祭祀一般，所以有了“獺祭魚”之說。

三候丨草木萌動(dòng)

“草木萌動(dòng)”是指經(jīng)過雨水的洗滌后，萬物復(fù)蘇，草木開始抽出嫩芽。

俗話說“春雨貴如油”，此時(shí)降水對于農(nóng)作物的生長十分重要。隨著降水的增多，濕邪之氣也會(huì)隨之而來，濕氣之中還會(huì)夾著“寒”，寒濕之邪最易困住脾，同時(shí)濕邪之氣很難去除，雨水時(shí)節(jié)在養(yǎng)生方面最需要強(qiáng)調(diào)的是“調(diào)養(yǎng)脾胃”。

一、精神調(diào)養(yǎng)

春氣通肝，雨水時(shí)節(jié)，春木得水則活，肝氣也隨之旺盛，肝火便處于上升勢頭，若肝氣升發(fā)不利，人就容易情緒波動(dòng)。

金元四大家之一的李東垣在《贍養(yǎng)心神調(diào)治脾胃論》中提到：“凡怒、忿、悲、思、恐、懼，皆損元?dú)??！迸瓊?，春季?dòng)怒會(huì)導(dǎo)致“焦芽敗種”，影響隨后一年的生長收藏。所以民間有“春季動(dòng)怒，抑郁一年”的說法。尤其是高血壓、心臟病、哮喘患者更要注意。

建議精神調(diào)攝也要與自然界蓬勃向上的生機(jī)相適應(yīng)，順應(yīng)春節(jié)升發(fā)舒暢的特點(diǎn)，保持情緒的穩(wěn)定。保持心神的寧靜，節(jié)制怒氣、遇事不過度悲傷、凡事不過于憂慮，不使自己落入驚恐、懼怕的情緒，能使自己心情平穩(wěn)，進(jìn)而達(dá)到脾胃的保健。

二、起居調(diào)養(yǎng)

春季空氣濕度增加，引起身體“濕重”，很多人都有春困的情況。但是多睡并不是解決春困的有效辦法，過多的睡眠反而可能降低大腦皮層興奮度，使之處于壓抑狀態(tài)，人會(huì)變得更加無精打采，越睡越困。

《黃帝內(nèi)經(jīng)·四季調(diào)神大論》春三月養(yǎng)生之道：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生……此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也?！痹谄鹁由?，應(yīng)該順應(yīng)自然，早睡早起，勞逸結(jié)合，適當(dāng)鍛煉，運(yùn)動(dòng)可以改善血液循環(huán)，這樣不僅能預(yù)防春困，還能激發(fā)人體生氣，提高免疫力，預(yù)防流感等春季疾病。

雨水前后還必須注意保暖，適時(shí)添減衣服，既防寒又防風(fēng)，防范“倒春寒”。我們要注意老人與小孩，抵抗力較低，易因天氣出現(xiàn)變化而生病，在天晴時(shí)到室外曬太陽，舒緩肢體。

三、飲食調(diào)養(yǎng)

雨水時(shí)節(jié)濕氣漸重，若肥甘厚膩攝入過多，濕氣內(nèi)外交困容易滯傷脾胃而引起消化系統(tǒng)的疾病。如胃腸型感冒、消化不良、胃炎腸炎等容易發(fā)生。

飯局多的朋友注意多吃蔬菜減少油膩，飽餐后可適當(dāng)飲用大麥茶、橘普、花茶等消滯醒脾。次餐或次日飲食盡量以清淡為主，讓消化系統(tǒng)得到充分休息和調(diào)整而恢復(fù)活力。

孫思邈在《備急千金藥方》中說：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”?！肚Ы鹪铝睢吩唬骸笆窃乱耸持?，有三方：一曰地黃粥，以補(bǔ)虛?！环里L(fēng)湯，以去四肢游風(fēng)?！蛔咸K粥，取紫蘇炒至微黃香，煎取汁做粥?！钡攸S粥、防風(fēng)粥、紫蘇粥等，最宜雨水時(shí)節(jié)食用。

此外，春季肝旺而脾弱，應(yīng)多吃蔬果，適當(dāng)吃韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等。

四、食療推薦

紫蘇薄荷魚頭湯

食材：

大魚頭1個(gè)，鮮紫蘇葉30克，鮮薄荷葉10克，蔥段適量，生姜30-50克，胡椒粉、食鹽、花生油適量。

做法：

1、大魚頭沖水洗凈，對半切開。

2、煎鍋燒熱，加入花生油和生姜，再入魚頭煎至兩面金黃。加入開水，煮至魚湯乳白。

3、加入鮮紫蘇葉、鮮薄荷葉、蔥段和胡椒粉，調(diào)味即可。

紫蘇葉性味辛溫，具有發(fā)表散寒、芳香化濕的功效，且能去魚腥味。薄荷則性味辛涼，能發(fā)散風(fēng)熱、清利咽喉、疏肝解郁。兩者搭配營養(yǎng)豐富的魚頭和能溫中散寒的生姜、胡椒粉，補(bǔ)中有散，涼辛并用，享受美食的同時(shí)又能起到一定預(yù)防感冒的作用。

小貼士：鮮紫蘇葉與鮮薄荷葉煮的時(shí)間以5分鐘內(nèi)為宜，時(shí)間長了辛散之性會(huì)減弱，解表的作用隨之降低。