西門塔爾牛具有較大的體形，較快的生長(zhǎng)速度，較高的繁殖能力和較高的泌乳量，可以說(shuō)西門塔爾牛是我國(guó)乃至國(guó)際上綜合性能最好的牛種。

　　今天，小編就給你說(shuō)說(shuō)西門塔爾牛的一點(diǎn)小常識(shí)!

　由來(lái)。西門塔爾牛是瑞士阿爾卑斯山脈中的一種野生動(dòng)物，在西門塔爾大草原、沙南大草原上均有發(fā)現(xiàn)。分布于法，德，澳等國(guó)的邊境和鄰近的地方。因?yàn)槲鏖T塔爾牛的產(chǎn)量很高，所以它的肉質(zhì)并不遜色于專業(yè)的肉牛，而且它的工作能力也很強(qiáng)，可以說(shuō)是一種既能吃，又能吃，還能干活的大牛種。

　　外貌。西門塔爾牛毛色呈黃、白或淡白，頭部、胸部、腹部、四肢和尾部以白色居多，皮膚四肢呈粉色，頭部稍長(zhǎng)，面部寬闊;角度很小，朝外，朝上，頂端略微上翹。中等長(zhǎng)度;身軀較長(zhǎng)，圓柱形，肌肉發(fā)達(dá);前體比后體發(fā)育良好，胸部深邃，尻寬平，肢體強(qiáng)健，腿部有明顯的肌肉;乳腺發(fā)育良好的成年公奶牛的平均體重在800-1200公斤之間，母奶牛的體重在650-800公斤之間。

　　3、處理能力。西門塔爾牛是一種快速繁殖的優(yōu)良種質(zhì)，可與其它大型肉用種質(zhì)資源相媲美。在此基礎(chǔ)上，提出了一種新的、適合于生產(chǎn)的、具有較高產(chǎn)肉量的奶牛，其產(chǎn)肉量可達(dá)到65%以上。奶牛生產(chǎn)困難、適應(yīng)能力強(qiáng)、能承受粗放型的飼養(yǎng)，其泌乳日數(shù)為285 d，日產(chǎn)量6037 t，乳蛋白含量3.5%-3.9%，乳脂含量4%-4.2%。

　　4、肉質(zhì)：西門塔爾牛是一種品質(zhì)比一般的牛肉品種，肉質(zhì)鮮紅，紋理細(xì)膩，彈性好，大理石紋適中，其脂肪顏色為白中泛黃，其脂肪組織堅(jiān)硬，且具有100%的表面油脂含量，所以深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　　5、學(xué)識(shí)。說(shuō)到西門塔爾牛，近年來(lái)牛市上忽然刮起一股洗面的紫色花瓣風(fēng)潮，人人都說(shuō)紫色花瓣洗面的西門塔爾牛純正、牛性好。但事實(shí)并非如此，瑞士的西門塔爾牛大部分都是黃色的，有些牛的眼眶還會(huì)泛著紅光，德國(guó)的西門塔爾牛是以紫色為主，加的西門塔爾牛則是以紅眼眶為主，這樣可以避免被蚊子叮到。因此，初入養(yǎng)牛行業(yè)的人，購(gòu)買一頭牛并不是必須要選擇一頭純種的牛，而是要看它的骨架，成長(zhǎng)性，以及它的健康與否。

　　西門塔爾牛有一個(gè)特性，就是長(zhǎng)得快，長(zhǎng)得快，長(zhǎng)得快，長(zhǎng)得快，是什么意思?西門塔爾牛從出生到斷奶，因?yàn)槟膛７置诘娜橹容^多，所以長(zhǎng)得比較快。但西門塔爾牛并不屬于特殊的肉牛，其體重在250-600 kg之間，此時(shí)西門塔爾牛以“拉骨”為主要特征，而特殊的肉牛(如夏洛萊牛和利木贊牛)則是“骨肉同長(zhǎng)”，故此時(shí)西門塔爾牛的生長(zhǎng)發(fā)育比特殊的肉牛要慢。隨著西門塔爾牛的骨骼越來(lái)越大，骨骼也越來(lái)越穩(wěn)定，西門塔爾牛的成長(zhǎng)速度也越來(lái)越快，尤其是它們的“掛肉”能力，大部分的西門塔爾牛在達(dá)到一千五百公斤左右的時(shí)候，每天的體重都會(huì)有很大的增長(zhǎng)。

海牧牛坊—來(lái)自新疆伊犁大草原的褐牛

　　新疆褐牛經(jīng)長(zhǎng)期選良而成的乳內(nèi)兼用的良種牛，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性能，能耐嚴(yán)寒和粗放飼養(yǎng)，放牧性能好，抗病力強(qiáng)，并具有較高的產(chǎn)乳和產(chǎn)肉性能。

　　新疆褐牛具有適應(yīng)性強(qiáng)，宜放牧，生產(chǎn)性能高等優(yōu)點(diǎn)。

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷社旗下?lián)碛腥a(chǎn)業(yè)鏈的國(guó)營(yíng)品牌，浙江海牧牛坊商貿(mào)有限公司主要負(fù)責(zé)批發(fā)和零售海牧牛坊牛羊肉產(chǎn)品，公司為浙江、江蘇、上海、安徽地區(qū)的總代理及全國(guó)網(wǎng)上銷售的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán)，公司鄭重承諾：每一份牛羊肉，均來(lái)自美麗的伊犁大草原，牛肉均為新疆褐牛，在草原上牛羊們沐充足陽(yáng)光、食天然牧草、飲雪山融水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道且濃郁。

　　并且每一塊肉都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢疫檢驗(yàn)，精細(xì)分割出二十六個(gè)部位，讓您根據(jù)自己的口味吃上放心的高品質(zhì)牛肉。每一份“海牧牛坊”牛肉具有“天然”、“綠色”、“原香”等特點(diǎn)。

　　“海牧牛坊”精品“排酸牛肉”具有獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)：三高：高蛋白、高能量、高營(yíng)養(yǎng);三低：低糖、低膽固醇、低脂肪。

　　排酸后會(huì)使牛肉的纖維結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，去除腥味，更容易咀嚼和消化，牛肉中所富含的維生素B12礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更有利于人體的吸收。

　　京東商城：海牧牛坊生鮮旗艦店

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