1、食材：大米200克、蝦干50克、胡蘿卜200克、鮑魚250克、五花肉100克、生抽4調(diào)羹、鹽適量、蠔油1調(diào)羹、姜3片、洋蔥小半塊、食用油適量。

2、首先把胡蘿卜去皮切片，鮑魚洗凈去內(nèi)臟。打花刀，鮑魚要是大的話就切丁。蝦干洗凈，五花肉切絲。洋蔥切丁，姜切末。

3、炒鍋，適量油，爆五花肉絲，待五花肉出大量的油之后，倒入姜末，洋蔥丁煸香。

4、倒入生抽。翻炒上色。

5、倒入蝦干，鮑魚，翻炒。

6、倒入胡蘿卜，加入1調(diào)羹蠔油拌均勻。

7、最后倒入淘洗過的大米，翻炒幾下。

8、換到蘇泊爾電壓力鍋里，加入少量水，適量鹽。

9、選取香糯飯程序。

10、待煮好，排汽后，用飯勺輕輕翻動米飯，讓米飯更松軟，胡蘿卜海鮮飯就做好了。