27日，央視《晚間新聞》報(bào)道廈門就餐個(gè)性化體驗(yàn)成轉(zhuǎn)型升級探索方向，具體內(nèi)容如下：

隨著消費(fèi)市場復(fù)蘇，餐飲業(yè)也迎來了濃濃春意。在客流恢復(fù)的同時(shí)，從業(yè)者也在積極探索用新場景、新業(yè)態(tài)激發(fā)消費(fèi)活力。

創(chuàng)新消費(fèi)場景成為不少餐飲業(yè)從業(yè)者的突破口，福建廈門的一家餐飲店利用門店周邊的山野環(huán)境，把時(shí)下熱門的露營和餐飲融合起來，推出了火鍋燒烤、圍爐煮茶、露營野餐等產(chǎn)品服務(wù)。今年春節(jié)以來，他們每天的客流量都有100多人，周末更是翻倍。借著這股勢頭，他們還計(jì)劃打造更多線下活動，推陳出新吸引更多市民游客。餐飲從業(yè)者認(rèn)為，目前消費(fèi)者對菜品口味的訴求向多樣化發(fā)展，追求吃飽吃好的同時(shí)，更注重個(gè)性化的就餐體驗(yàn)與互動感等，這也成為他們當(dāng)下轉(zhuǎn)型升級探索的方向。

火鍋/燒烤/預(yù)制菜/智能設(shè)備

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時(shí)間： 2023年4月24-26日

地點(diǎn)： 北京首鋼會展中心

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主辦單位：

北京市中華廚藝研究會

華餐會-世界餐飲企業(yè)家俱樂部

中國烹飪大師名廚俱樂部

北京箸福展覽有限公司

承辦單位：

山東思創(chuàng)國際會展有限公司

特邀支持單位：

北京超市供應(yīng)企業(yè)協(xié)會

北京冷凍冷藏食品經(jīng)銷商協(xié)會

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同期活動

1. 中國冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會和年會

2.華餐會-中國餐飲餐飲發(fā)展大會

3.2023第五屆行政總廚邀請賽

4.“穆堂香杯”中華廚藝新京菜創(chuàng)新大賽

5.中食冷牛排節(jié)

6.第三屆“華星獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮

7.年度中國爆品食材頒獎(jiǎng)典禮

8.2023中國農(nóng)產(chǎn)品生鮮產(chǎn)業(yè)大會

9.冷食經(jīng)銷商圓桌高峰論壇及互動

10.冷鏈物流論壇

展會概況

箸福·2023第五屆北京餐飲采購展覽會”以“采購誠信好產(chǎn)品為主題，為企業(yè)搭建交友、學(xué)習(xí)、交流、宣傳、銷售為目的的平臺”。專注經(jīng)銷、訂貨、電商、創(chuàng)新、論壇及烹飪大賽，依托主辦單位專業(yè)客戶資源，立足北京，覆蓋全國餐飲行業(yè)貿(mào)易的盛會。

上屆展會共吸引來自全國的1000余家參展商參展，參展產(chǎn)品涵蓋：食材、冷凍食品、火鍋、燒烤、調(diào)味品、水產(chǎn)、預(yù)制菜、面點(diǎn)、果蔬飲料、餐飲設(shè)備等。

展期三天吸引了來自全國31個(gè)?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）的86000余名觀眾參觀，現(xiàn)場成交意向金額達(dá)20億元人民幣，創(chuàng)下歷史新高。也為后疫情時(shí)代北方地區(qū)的餐飲行業(yè)振興發(fā)展提供了“新引擎”！

2023第五屆北京餐飲采購展覽會規(guī)模：50000㎡，烹飪大賽、餐飲產(chǎn)業(yè)峰會、年會、1200+展商、6000＋款新品展示、20000+餐飲經(jīng)銷商、28000+酒店/餐廳終端采購商,116000+參觀觀眾...