“不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中”。

作為局中人的我們往往會(huì)被事物表象所迷惑，舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，買(mǎi)酒時(shí)我們常常會(huì)被白酒的品牌、包裝等表現(xiàn)所迷惑，在大眾的刻板思維中，認(rèn)為只有品牌酒、包裝酒才算得上佳釀。

事實(shí)卻并非如此，在快消時(shí)代品牌酒以及各種華麗酒已經(jīng)淪陷，仿造品無(wú)數(shù)，當(dāng)下僅靠看品牌和包裝已不能判斷白酒的品質(zhì)。

今天給大家分享一篇判斷白酒品質(zhì)僅需3步，簡(jiǎn)單易上手，碼住以后不再踩坑。

第一步：看配料表

配料表中直接標(biāo)明著酒類(lèi)的原料組成，通常標(biāo)注在酒瓶背后說(shuō)明書(shū)偏上的部分，但往往是最明顯的地方卻極少有人關(guān)注。

白酒品質(zhì)簡(jiǎn)單可分為2種，純糧酒和酒精酒，酒精酒的原料組成包含有多種可食用添加劑，走正規(guī)渠道的廠家其配料表中會(huì)標(biāo)明添加劑組成，若是遇到則意味著其酒體中加入過(guò)添加劑成分。

第二步：看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

自去年開(kāi)始，市面上的大多數(shù)白酒已經(jīng)開(kāi)始執(zhí)行國(guó)家對(duì)于白酒規(guī)定強(qiáng)制規(guī)定的國(guó)標(biāo)，在酒瓶身配料表之后均為展示其執(zhí)行的國(guó)標(biāo)為何。在諸多國(guó)標(biāo)中，添加過(guò)添加劑的白酒有2個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其一為GB/T20821，由多種添加劑勾調(diào)制成；其二為GB/T20822，由糧食和添加劑組成，遇到排除即可。

第三步：看等級(jí)

等級(jí)常位于執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)之后，對(duì)于不同白酒品質(zhì)分有不同的等級(jí)，其中特級(jí)為之最，優(yōu)級(jí)次之，一級(jí)還行，二級(jí)最末。市面上的好酒大多為優(yōu)級(jí)品質(zhì)，若是白酒瓶身沒(méi)有等級(jí)標(biāo)識(shí)，則意味著其為添加劑白酒，添加劑白酒不參與等級(jí)評(píng)判。

其實(shí)分辨一款白酒的品質(zhì)非常簡(jiǎn)單，但仍有大部分酒友是在看完上述解釋后才發(fā)出：“真相了！”的感慨，我們往往被表象迷惑，從而忽略了最簡(jiǎn)單直接的方法，彼此同時(shí)因?yàn)榇蠹铱贪逅季S根深蒂固，致使部分佳釀被埋沒(méi)，比如這2款便是其中的滄海一粟。

玉蟬大曲

了解這款酒的酒友很少，其市場(chǎng)集中在四川酒圈內(nèi)，風(fēng)格經(jīng)典的單糧濃香，入口酒香爆開(kāi)，糧香濃郁，其采用瀘州老窖所用的單糧濃香工藝釀造制成，品質(zhì)毋庸置疑，在四川酒友心中堪稱(chēng)瀘州老窖平替，可就是這樣一款佳釀因?yàn)楣馄堪b和名氣問(wèn)題遲遲不得志。

三君臺(tái)珍藏酒

醬酒熱的當(dāng)下，不漲價(jià)的醬酒成為了大眾眼中的異類(lèi)，這款酒加上其平平無(wú)奇的光瓶包裝，在整個(gè)醬酒市場(chǎng)可以說(shuō)是十分拿不出手的。

雖說(shuō)包裝普通，定位廉價(jià)，但絲毫不影響它的酒質(zhì)，這款酒在釀造時(shí)無(wú)論是原料還是工藝均1：1按照飛天茅臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，主要原料為圈內(nèi)公認(rèn)的品質(zhì)上等的茅臺(tái)鎮(zhèn)小紅粱，這種小紅粱為其成品口感層次做出了主要貢獻(xiàn)，經(jīng)過(guò)1年時(shí)間的鍛造品質(zhì)基酒釀造制成，再由后續(xù)封壇藏窖使其酒體老熟，適口性更強(qiáng)，最后搭配陳年老酒進(jìn)行比例勾調(diào)，口感渾然天成，入口醬香味突出，含一會(huì)口齒生津，下咽感舒暢順滑，回味無(wú)窮。

今天的分享到此結(jié)束了，若換做是你，看完這篇文章后你會(huì)發(fā)現(xiàn)：“真相了！原來(lái)判斷白酒品質(zhì)僅需3步”的感嘆嗎？