【備菜】

雞塊處理：

①剔除雞骨頭 ②切成小核桃快 加鹽、煒入味

圓蔥：去根，切小條塊、半個

土豆：滾刀塊，不要太大不要太小

青豆一兩；也可以放菠蘿；或者胡蘿卜；紅柿子椒；

【上鍋】

潤勺，加涼油、圓蔥，炒出香味。放肉，炒出香味，至八成熟。

放入土豆，加湯適量，沒過主料；小米辣

放入咖喱醬或咖喱粉；少點鹽

燉10分鐘

把菠蘿、青豆、紅椒放入；

鮮奶二兩；

(旺火燒開)，小燉兩分鐘；

出鍋再按喜好加