最近網(wǎng)上有一個(gè)特別火的“段子”，

大意是100元疊一架紙飛機(jī)，加手工費(fèi)我賣102，

你說(shuō)別人賣90……

這樣的段子引發(fā)了無(wú)數(shù)人的討論，

大湯師今天也想和大家來(lái)聊一聊，

當(dāng)售價(jià)低于成本價(jià)時(shí)，我們敢買嗎？

“這只養(yǎng)殖300天的老母雞成本價(jià)50元，

加上加工費(fèi)我賣55元，

有人會(huì)覺(jué)得我賣貴了！

說(shuō)，別人家才賣40元，

我不知道40元買到的老母雞，

是否養(yǎng)足300天且健健康康不注水，

但是如果是真的，

你覺(jué)得他會(huì)賣嗎？”

仔細(xì)一想，好像每個(gè)行業(yè)都有這樣的“低價(jià)效應(yīng)”，

總有人拿著比你的成本價(jià)還低的價(jià)位，

進(jìn)行“同等”檔次產(chǎn)品的售賣。

這樣的現(xiàn)象我們骨湯行業(yè)也一樣存在：

你實(shí)實(shí)在在報(bào)價(jià)，顧客卻說(shuō)，

“有人報(bào)得比你低，我找他去了！”

然后他買完卻發(fā)現(xiàn)，

骨湯味道不好，品質(zhì)也不太行！

品質(zhì)決定價(jià)格，利潤(rùn)空間可以被壓縮，

但絕不能消失，否則連同利潤(rùn)一起消失的，

還有品質(zhì)和服務(wù)，以及合作中最基本的誠(chéng)信。

大湯師始終堅(jiān)信誠(chéng)信做產(chǎn)品，誠(chéng)信待客戶，

才能共同創(chuàng)造長(zhǎng)久合作，共享雙贏。

如何你尚不清楚如何判斷產(chǎn)品的好壞，

不妨了解下原骨骨湯的誕生史，

10道工藝，道道講究，道道用心

工藝流程圖

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如上圖所示，好的食材匹配好的工藝，

二者缺一不可，

方方面面嚴(yán)把關(guān)，品質(zhì)才有保障。

大湯師在對(duì)待骨湯時(shí)，亦是如此。

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食材選擇上：甄選農(nóng)田間天然食材，好中選優(yōu)鮮度出眾。

1、甄選農(nóng)田間、健康禽畜，從源頭保障食材新鮮健康；

2、甄選特定飼養(yǎng)周期、特定部位鮮骨，保證營(yíng)養(yǎng)狀況好，呈味物質(zhì)含量豐富；

3、不添加化學(xué)合成香精、防腐劑，真空低溫濃縮，不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

1、獨(dú)特的雙次清洗工藝，徹底清除原料的血污、異味、雜質(zhì)，提高產(chǎn)品的風(fēng)味、色澤和口感；

2、10道工藝24道工序，保證骨湯的營(yíng)養(yǎng)鮮美、濃郁風(fēng)味；

3、常規(guī)湯品，標(biāo)準(zhǔn)化風(fēng)味呈現(xiàn)；特制湯品，滿足餐飲企業(yè)對(duì)特殊味型的湯品需求。

品質(zhì)把控上：精準(zhǔn)定量配比，美味標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化。

1、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化流程規(guī)范生產(chǎn)，保障產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化；

2、管理標(biāo)準(zhǔn)化。完善周密的食品安全管理系統(tǒng)，從溫度、衛(wèi)生等各方面嚴(yán)格把關(guān)；

3、工藝標(biāo)準(zhǔn)化。嚴(yán)格的管理制度，各環(huán)節(jié)均有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和行為規(guī)范。

大湯師認(rèn)為，想要誕生一碗好的原骨骨湯，

從食材到工藝到質(zhì)檢，從成品到儲(chǔ)存運(yùn)輸，

每一個(gè)環(huán)節(jié)都要用心對(duì)待。

我們也相信，好的產(chǎn)品，是低價(jià)所不能比擬的，

是能靠品質(zhì)真正打動(dòng)每一位消費(fèi)者的。

大湯師，十三年匠心打磨，

只為熬一碗中國(guó)人的好骨湯！