苦瓜包豬肚，美味包不住

一、處理食材

1??加入適量的生粉和鹽進(jìn)行揉搓清洗

2??將豬肚反過(guò)來(lái)剝掉外面的一層肥油

3??搓洗過(guò)后再加入清水沖洗2-3遍

4??提前備好的苦瓜切成小段（瓜囊不要去除）

5??眉頭肉切成小塊和苦瓜一起灌進(jìn)豬肚里面

6??在開(kāi)口處用簽子按下圖縫起來(lái)

二、開(kāi)始制作

1??加入配料沙參、玉竹、姜片、枸杞和二兩黃豆

2??配料以及食材全部放入砂鍋中加入提前燒好的開(kāi)水

3??先大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮兩個(gè)小時(shí)

4??煮好后撈出，先把豬肚里面的肉倒出，再把豬肚切成小塊擺盤(pán)即可