果蔬固體飲料代加工標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 打造健康產(chǎn)品
果蔬固體飲料包括：水果（果汁）粉、蔬菜（蔬菜汁）粉、果汁固體飲料、蔬菜汁固體飲料、復(fù)合果蔬粉及其固體飲料、其他果蔬固體飲料等。正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的果蔬固體飲料，嚴(yán)格遵循國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是對人體健康的保健食品，但是市場上仍有一些果蔬固體飲料因?yàn)椴唤】党煞值奶砑?，或者糖分的過量添加，甚至衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)，會對身體造成不利影響。所以果蔬固體飲料代加工時(shí)，一定要嚴(yán)格遵循國家標(biāo)準(zhǔn)。
一、果蔬固體飲料對身體有哪些好處呢？
1、促消化
這類物質(zhì)在協(xié)助抑止腸胃里邊的危害細(xì)菌繁殖層面充分發(fā)揮的實(shí)際效果很好，并且，還可以降低內(nèi)毒素轉(zhuǎn)化成呢，在協(xié)助提升腸胃的腸蠕動(dòng)和提升腸胃作用層面充分發(fā)揮的實(shí)際效果很好。
2、改善腸道
促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)吸收，有效幫助凈化腸道，改善腸道環(huán)境。
5、體重管理
果蔬固體飲料本身屬于一種低能量保健食品，同時(shí)它富含果蔬膳食纖維，有利于人體能量消耗，防止脂肪堆積，對于肥胖者來說，防止體重增加。
二、果蔬固體飲料代加工標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)生產(chǎn)工藝有哪些？
如何才能打造優(yōu)質(zhì)果蔬固體飲料，在代加工上有什么要求呢？
1、合料：果蔬固體飲料生產(chǎn)中的重要工序。對于固態(tài)飲料來說，一般要求其所有的成分應(yīng)該有相似的顆粒大小，否則不利于工業(yè)配料及成分的混合均勻。此外，在合料過程中，必須按照配方投料，白砂糖和麥芽糊精應(yīng)過篩，色素和檸檬酸須先用水溶解。嚴(yán)格控制投入混合料的全部用水，須保持在投料的5%～7%。
2、造粒：將混合均勻和干濕適度的坯料放進(jìn)造粒機(jī)中進(jìn)行造粒。成型顆粒的大小與造粒機(jī)篩網(wǎng)大小有直接關(guān)系，一般以6～8目為宜。
3、脫水：將盛裝在盤子中的顆粒坯料放進(jìn)干燥箱干燥，烘焙溫度保持在80～85℃，或采用冷凍干燥的方式進(jìn)行干燥從而減少營養(yǎng)成分的損失。
4、過篩：將脫水后的產(chǎn)品通過6～8目篩子進(jìn)行篩選，去除較大顆粒或少數(shù)結(jié)塊，使產(chǎn)品顆粒大小基本一致。
果蔬固體飲料代加工過程中除了按標(biāo)準(zhǔn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，還要遵循國家規(guī)定的果蔬固體飲料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。比如水果粉：果汁（漿）含量為100%；蔬菜粉：蔬菜汁（漿）含量為100%；不添加過星的糖或者其他食品添加劑，保持果蔬飲料的天然性，這樣的產(chǎn)品才真正對身體健康有利。
