有時候，面對餐桌上的特色美食也需要勇氣。

“中國人什么都吃”，在這背后支撐的是豐富的物產(chǎn)和絕佳的胃口，可以毫不夸張得說，人一輩子都吃不完所有種類的美食。當日常美食占據(jù)了聚光燈下最大的展示位，也總有人想另辟蹊徑，尋覓哪些挑戰(zhàn)人類“極限”的特色。

今天就跟隨搜了寶APP的腳步，看看來自各地，品嘗起來需要一些“勇氣”的特色美味吧。

川渝折耳根（魚腥草）

“折耳根”這三個字，承包川渝地區(qū)的調(diào)味一條龍。
對于不愛吃的人來說，聽到它的名字就“聞風喪膽”。它的口感如機油，帶酸腥，味覺會突然“失控”，靈魂都像被抽空。而對于會吃的人來說簡直愛不釋手，外行看熱鬧，內(nèi)行看門道，“西南F4”都說好。

相比光禿禿的細桿桿，川渝人更愛手工直采、帶葉子的“野生派”。那種大自然里的尚未被“污染”的清香，加上上頭的口感，能帶給人無可替代的靈魂榮光。

福建海發(fā)菜（不是頭發(fā)）

看這質(zhì)地、色澤與頭發(fā)如出一轍的海發(fā)菜，有脫發(fā)困擾的人誰能忍得住不“把它捧在手上，虔誠的供養(yǎng)”？當然這是開玩笑的。

從海里成噸撈出的“暗黑天王”，做菜、煲湯不在話下，黑呼呼的一團在水中四散纏綿，表達了對海中風味最好的成全。

云南生皮（不是菌子）

在云南特色的農(nóng)產(chǎn)品，肯定不止各類菌菇啦~

生皮也就是豬皮，在逢年過節(jié)的白族餐桌上是必不可少的存在。半生不熟的豬皮，搭配保留汁水的生肉，口感很鮮，滋味很新，能夠在一秒之間，帶給傾心者盎然的愉悅，得到圍觀者驚訝的沉默。

這些特色農(nóng)產(chǎn)品是不是喜愛者愛得深沉，不愛者聽名字頭皮都發(fā)麻。《山家清供》里曾寫——“食無定法，適口者珍”。中國地域之廣，人文美食之豐，絕對遠超想象，互相尊重，美食才源遠流長。

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