二十多年廚房經(jīng)驗大廚分享‘海參的泡發(fā)過程’簡單易學(xué)，收藏了
【發(fā)海參】
- 先浸泡2天，每隔12小時換水一次
- 泡2天發(fā)軟后，用剪刀剪開，去掉雜質(zhì)，清洗后繼續(xù)浸泡24小時
- 3天后100度水煮80分鐘后，放入冰水里繼續(xù)浸泡12小時即成
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