皮蛋瘦肉粥??

食材明細(xì)??

大米，兩個(gè)皮蛋??，一根小蔥，一根香菜，豬肉??100克，老姜一小塊，料酒，生抽，十三香，胡椒粉，鹽??，淀粉。

做法步驟:

1、頭一天晚上把大米??淘洗干凈，放入電飯煲選擇煮粥模式，設(shè)定好預(yù)約時(shí)間，第二天早上起來(lái)就有煮好的粥底啦!

2、老姜切絲，豬肉切絲，加入一勺??料酒，一勺生抽，一小勺十三香，姜絲腌制。

3、皮蛋??用絲線切成小塊，小蔥香菜切碎，分別把他們用保鮮膜裝起來(lái)放進(jìn)冰箱??冷藏保存，第二天直接使用更方便。

4 、第二天早晨把電飯鍋煮好的粥換進(jìn)砂鍋里，加入皮蛋塊小火??煮5分鐘?，中途給豬肉加入一勺淀粉攪拌均勻，放進(jìn)鍋里翻炒變色盛出放入粥里，加入香菜，??蔥花攪拌均勻，最后撒點(diǎn)胡椒粉，半勺鹽攪拌均勻即可。??