食材：牛肋條肉、土豆、油菜、枸杞、香葉、當(dāng)歸、白芷、山楂干、陳皮、桂皮、胡椒粒、花雕酒、鹽、味精等

1.牛肋條肉涼水泡6小時(shí)，泡去血水。

改刀成塊

土豆去皮，一切二。

2.準(zhǔn)備香葉、白芷、桂皮、山楂干、陳皮、當(dāng)歸

3.牛肉冷水下鍋，放一炒勺花雕酒，開(kāi)鍋撇去血沫。

湯變清后加大塊蔥姜、用溫水泡過(guò)的香料和白胡椒粒，放入土豆

將食材倒進(jìn)高壓鍋內(nèi)，放三勺鹽，壓25分鐘開(kāi)鍋，少放一點(diǎn)味精

放入油菜和枸杞，煮2分鐘出鍋。