噗噗家的飯（2023.1.2）

肉夾饃

1.餅鐺燒熱刷油，把餅胚煎到兩面金黃

2.鹵制的五花肉加熱盛出，混合青椒剁碎

3.餅中間切開，夾肉餡、澆肉湯

肉沫花卷

1.面皮搟開

2.刮平肉餡、撒蔥花

3.從一長(zhǎng)邊卷起

4.分割成寬條

5.用筷子在面劑中間下壓

拉長(zhǎng)卷起

6.上蒸鍋，大火上汽（12分鐘）

大黃米粘豆包

1.大黃米提前一晚揉勻餳面

2.揪出面劑團(tuán)圓、壓扁、包豆沙餡

3.上蒸箱蒸熟

豆花

1.豆?jié){煮沸

2.在容器內(nèi)撒葡萄糖內(nèi)酯，倒入豆?jié){ 靜置凝固

3.舀出豆花

4.撒糖/醬油+榨菜+蔥花+蝦皮

雞蛋灌油條

1.油條胚子中間切口

2.面胚倒入蔥花蛋液

3.入空氣炸鍋，表面刷油，180℃5分鐘后翻面再烤5分鐘（僅供參考）