一直以來我都有一個夢想，就是我們在說到一起吃飯的時候，心里想的只有那些食物，沒有那些七七八八的雜念。

吃小籠包時，不想別的，只想“抓住包子的皺褶處猛然提起，包子皮驟然下墜，趁包子沒有破裂趕快放進自已的碟中，輕輕咬破包子皮，把其中的湯汁吸飲下肚，然后再吃包子的空皮?！?。

吃重慶火鍋時，不想別的，只想“拌上椒麻，淌下蒜泥，從紅油里撈出十秒不到的鮮切毛肚，就著油碟和霧氣，直吃個汗流浹背，酣暢淋漓。”，用郭沫若的話來說，叫做“吃上一肚子，香你一輩子?！?/p>

1926年時，吳梅先生宴全體東南大學(xué)同仁于南京。席間說了什么，聊了什么，有哪些人，梁實秋先生一句話沒說，獨獨就在那頓飯上吃的火腿，他給記了整整半個世紀(jì)：

席間上清蒸火腿一色，盛以高邊大瓷盤，取火腿最精部分，切成半寸見方高寸許之小塊，二三十塊矗立于盤中，純由醇釀花雕蒸制熟透，味之鮮美無與倫比。先生微酡，擊案高歌，盛會難忘，于今已有半個世紀(jì)有余。?

如果你在吃小籠包時不想著怎么開窗喝湯，怎么感受小籠包進嘴的溫?zé)幔M看著二兩小籠包，心里念的都是對面姑娘的胸脯肉四兩。如果你在吃紅油火鍋的時候不想著怎么把肉片涮得又好又嫩，不吃個汗流浹背，盡想著隔壁大妞的烈焰紅唇。那你其實更適合去酒吧，去夜店，不要坐在飯桌上對不起這些食物了。

之前GQ寫了篇稿子，叫做《一桌沒有姑娘的飯局，還能叫吃飯嗎？》，里面寫三四十歲的中年男性們吃飯，一定要拉上個把小姑娘吹牛逼。

作者請一群中年男人吃飯，隨叫隨到了一個八面玲瓏，胸大有腦的姑娘到場，帶動了節(jié)奏，活躍了氣氛。

前些日子，我做局，邀請一群美食家在北京聚會，這群人來自天南海北，都是中年男性，人人滿腹經(jīng)綸，再好的美食對這群人來說也是家常便飯，于是我偷偷加了一道菜，叫來了一個姑娘，名叫露露，一個中戲畢業(yè)的美女，湖北武漢人，胸大有腦，曲線玲瓏，堪稱尤物。

美食千種不及胸脯二斤，何況一個就不止二斤。一對碩乳在飯桌上蕩漾，姑娘能開玩笑，接得住話，有人把天聊死了她也能海底撈月，勇于自嘲，說話滴水不漏，該喝酒喝酒，該聊天聊天，笑聲恰到好處，同時又不過分熟練，言談舉止間，又有一些青澀與業(yè)余，就如同看上去沒肉摸上去有肉，恰到好處，最難將息。

那日有一位投資圈的大佬，姑娘離席，大佬深情地看著姑娘搖曳的背影，我問大佬：你覺得這姑娘如何？

大佬悵然若失，沉吟良久，緩緩在唇間吐出兩個字：我操。

顯然要么這故事就是他編的，要么這姑娘不是他朋友。否則照他這種寫法，他遲早會一個朋友都不剩。既然不是朋友，只能是專業(yè)陪吃飯的。中間吃飯的那些在老男人以及作者看來“極美”的扭捏作態(tài)，自然也就可以理解了。

我承認(rèn)在中國，這樣的飯局非常多。常常是一個會來事的姑娘，陪著一大堆老男人觥籌交錯，說著一些根本沒必要說的場面話，敬著一些既無法帶來樂趣也毫無價值的場面酒，席間以調(diào)戲小年輕為樂，以尬聊為榮。真正重要的事情早就在席前或是席后談好了，很難想象這樣的局除了娛樂以外還有什么用處。

關(guān)鍵是當(dāng)那群老男人回家以后，所有人都不覺得自己喜歡這樣的飯局，所有人都覺得這是應(yīng)酬，都覺得這很累帶不來快樂，但下一次他們還是會繼續(xù)這樣的局。

這就是所謂的面子。

而在這樣的局里，醉比人重要，人比酒重要，而酒比菜重要，明明是吃飯，飯菜反而成為最不重要的一個環(huán)節(jié)。

所以我雖然愛好美食，但我最討厭去的，就是這樣的局，因為在這樣的局上，沒有人關(guān)心食物，再好吃的食物也會變得索然無味。

我喜歡在吃飯的時候就說飯菜本身，每道菜品上來，都能和同行的人聊聊這道菜的體驗。如果能和這道菜的作者聊聊，那更是再好不過了。

日本或是上海北京的高級壽司店，廚師都會坐在你的面前做壽司，每做完一貫壽司，就和你聊聊這個壽司的用料，吃法，聊聊它的歷史和獨特之處。

而前段時間去東京吃懷石料理，每道菜廚師都會專門上來給你講解這是什么，怎么做的，有什么講究。而中間勢必會有一道菜，是廚師非常驕傲自豪地出來，為你盛上一碗大米飯，配合著小菜一起吃——那個大米是真好吃，而廚師盛大米的樣子也是真自豪，對食物本身的自豪。

在這里，吃飯是很純粹的事情。縱使沒什么名貴食材，也比和一群吹牛逼的老男人，“八面玲瓏”的社交名媛，“豪乳四斤”的中戲女生一起吃山珍海味要舒服的多。

真的，無論你們大多數(shù)人怎么想，甚至無論我自己平時怎么想。

只要一坐到餐桌面前，我的眼里就只有食物。

我會早晨從徐家匯跑去人民廣場，就為了吃一頓好吃的早飯。也會一個人到新開的館子，點上一大堆新菜，讓店家以為我是隱藏的米其林評委。

所以我很討厭類似“一個女孩如果答應(yīng)和你出來吃飯看電影，就是答應(yīng)和你上床”，或是“沒有哪個男的是想吃飯，都想發(fā)生點什么”這樣的說法。

正是因為這樣的說法，讓我根本不敢單獨找女孩當(dāng)飯搭子，而我認(rèn)識的男人要么沒有美女不來，要么吃得比鯨魚還多，比河馬還快。

所以我希望你們也都能純粹一點，吃飯的時候就只想吃飯的事情，多用舌頭和胃思考問題，少用下半身行嗎？

用GQ那篇文章下，一個姑娘的評論結(jié)束今天的推送吧，她說

幸虧我也不是個姑娘，也不是個帥哥，否則到了飯局上，我在想哪些菜好吃，哪些肉最嫩，別人都在想怎么吃我。