餡料:豬腿肉，芝麻，熟花生米（炸蔥油的時(shí)候直接炸一點(diǎn)，沒(méi)有就放點(diǎn)炸好的蔥油），生抽，蠔油，鹽，五香粉少量，白胡椒粉，蔥姜水 ?湯:紫菜，蝦皮，蔥酥，蔥油，蔥花，醬油，白胡椒粉，雞精，鹽，蛋皮，韭黃 餛飩包好凍起來(lái)，開(kāi)水煮，煮開(kāi)加一次涼水，再開(kāi)浮起可撈出。