鮮蝦粉絲煲

海蝦去皮挑出蝦線，加適量鹽，糖，黑胡椒粉，淀粉，適量油，抓勻腌制15分鐘備用。

五花肉切片，加鹽，糖，黑胡椒粉，淀粉，油拌勻腌制后備用。

粉絲泡開備用。

小鍋中熱油，姜蒜炒香，接著放五花肉炒變色，把蝦仁鋪在五花肉上，放粉絲，加水沒過食材，蓋上蓋子，中小火煮6到7分鐘，鍋邊倒一圈酒，蝦仁煮到變色，倒入生抽，再煮一會兒，撒上蔥花即可。