在國外的餐酒搭配文化中，甜品與葡萄酒的搭配真的可以說是爭議比較多的一個話題。就好比是舊世界與新世界之爭一樣，在甜品與葡萄酒的搭配上，也存在兩種聲音。比較傳統(tǒng)的一派，認為葡萄酒應該與正餐、主菜相配，不可以來配甜品；而崇尚創(chuàng)造的一派則認為，甜品也是餐點的一種，在與葡萄酒的搭配上多一點創(chuàng)新，不是更好嗎？這也是推廣葡萄酒文化的一種嘗試??！

那么，當甜美的點心遇上了優(yōu)雅的葡萄酒，會有怎么樣的火花？我們今天就不妨來做這樣的一個嘗試吧。

比如用藍莓餡餅切片來配西拉葡萄酒。西拉，算得上是一款顏色深濃、單寧厚重的葡萄酒了，一般在用餐糕點的搭配中，是十分值得一試的。有粘稠感的蜜餞，再加上耐嚼的藍莓派和酒體渾厚的西拉葡萄酒，這些東西搭配在一起后，其風味都會更加地突出，口感也更加地迷人。此外，由于西拉葡萄酒本身就果香濃郁，而藍莓又豐富了西拉葡萄酒的漿果味，是不容易出錯的搭配法。

再比如用馬卡龍來搭配莫斯卡托。用杏仁餅與莫斯卡托葡萄酒搭配，由于兩者都是甜美輕盈型的，食客一定不會希望兩者中的任何一個，其風味會被另外一個所蓋過。而莫斯卡托白葡萄酒，由于甜分足，和質(zhì)感、口感一致的杏仁餅，就可以形成完美的搭配了。這真的是太棒了！

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