氨基酸是含有一個(gè)堿性氨基和一個(gè)酸性羧基的有機(jī)化合物。是生物學(xué)上重要的有機(jī)化合物，由氨基（-NH2）和羧基（-COOH）的官能團(tuán)，以及連到每一個(gè)氨基酸的側(cè)鏈組成。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使其分子具有生化活性。蛋白質(zhì)是生物體重要的活性分子，包括催化新陳代謝的酶。不同的氨基酸脫水縮合形成肽（蛋白質(zhì)的原始片段），是蛋白質(zhì)生成的前體。除了參與蛋白質(zhì)的合成外，氨基酸還參與人體中的許多過(guò)程，例如神經(jīng)遞質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)和生物合成。

8種人體必需的氨基酸

賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸

檢測(cè)范圍

磷-絲氨酸 P-Ser、正亮氨酸 Nle、?；撬??Tau、酪氨酸 Tyr、磷-乙醇胺 PEA、苯丙氨酸 Phe、尿素 Urea、高胱氨酸 H-Cysteine、天冬氨酸 Asp、β-氨基丙酸 b-Ala、蘇氨酸 Thr、β-氨基異丁酸 b-AiBA、絲氨酸 Ser、γ-氨基正丁酸 g-ABA、天冬酰胺 Asn、組氨酸 His、谷氨酸 Glu、3-甲基組氨酸 3Mehis、肌氨酸 Sar、1-甲基組氨酸 1Mehis、α-氨 基肥酸 a-AAA、色氨酸 Trp、甘氨酸 Gly、肌肽 Car、丙氨酸 Ala、鵝肌肽 Ans、瓜氨酸 Cit、羥基賴氨酸 Hylys、α-氨基正丁酸 a-ABA、鳥(niǎo)氨酸 Orn、纈氨酸 Val、賴氨酸 Lys 、胱氨酸 (Cys)2、氯化銨 NH4、胱硫醚 Cystha、乙醇胺 EOHNH2、蛋氨酸 Met、精氨酸 Arg、異亮氨酸 Ile、羥基脯氨酸 Hypro、亮氨酸 Leu、脯氨酸 Pro 等。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 5009.124 食品中氨基酸的測(cè)定

GB/T 8314 茶 游離氨基酸總量的測(cè)定

NY 1429 含氨基酸水溶肥料

GB/T 18246 飼料中氨基酸的測(cè)定

NY/T 56 谷物籽粒氨基酸測(cè)定的前處理方法

QB/T 2409 化妝品中氨基酸含量的測(cè)定

QB/T 4356 黃酒中游離氨基酸的測(cè)定 高效液相色譜法

SN/T 0930 進(jìn)出口花粉中全氨基酸的測(cè)定方法氨基酸自動(dòng)分析儀法

GB/T 14924.10 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物 配合飼料 氨基酸的測(cè)定

GB/T 15399 飼料中含硫氨基酸測(cè)定方法--離子交換色譜法

GB/T 15400 飼料中色氨酸測(cè)定方法--分光光度法

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