上周，法國米其林指南在Cognac舉辦儀式，揭曉了2022年的星級評選結(jié)果，米其林指南國際總監(jiān)Gwendal Poullennec先生也出席了此次活動。每一年，著名的紅寶書——《米其林指南》都會授予頂級餐廳一星、二星或三星評級。在2022年，共有41家餐廳新晉上榜，獲得了它們的第一顆米其林之星，有6家餐廳新獲二星評級，兩家餐廳獲得三星評級。

《米其林指南》是法國知名輪胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南書籍的總稱，其中以評鑒餐廳及旅館，書皮為紅色的"紅色指南"最具代表性。

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2022年米其林指南中摘星的保羅博古斯學(xué)院校友

01?Philip Chronopoulos在位于巴黎一區(qū)的Palais-Royal Restaurant摘得自己的第二顆米其林之星

Philip Chronopoulos是一名年輕的希臘廚師，今年33歲。2006年從保羅博古斯學(xué)院畢業(yè)后，他在多家著名餐廳工作，并收獲了諸多成功經(jīng)驗，隨后成為了Palais Royal Restaurant的主廚。

02?Jean Imbert在位于巴黎八區(qū)的?Plaza Athénée 摘得自己的第一顆米其林之星

Jean Imbert，保羅博古斯學(xué)院2001屆畢業(yè)校友。他在2019年被《GQ》雜志評為“年度名廚”，也曾被《名利場》雜志評為50位最具影響力的法國人。2021年，憑借著卓越的天賦和不懈的努力，他接管了Plaza Athénée酒店，給它注入了新鮮血液，帶來了弘揚偉大的法國美食的愿景。

熱烈祝賀兩位畢業(yè)校友，他們加入了我們的明星畢業(yè)生俱樂部：

1??Juliette Busetto（2014屆）、Samuel Victori?（2014屆）和Pierre-Jean Arpurt?（2014和2017屆），米其林一星，位于尼斯的Les Agitateurs餐廳。

2??Nolwenn Corre（2010級），米其林一星，圣馬修岬角酒店餐廳。

3??Indra Carrillo（2009屆），米其林一星，位于巴黎九區(qū)的La Condesa餐廳。

4??Sébastien Jean-Joseph（2012屆），米其林一星，位于巴黎五區(qū)的Baieta餐廳。

5??Tabata Mey（2004屆），米其林一星，位于里昂的Les Apothicaires餐廳。

6??Younghoon Lee（2012屆），米其林一星，位于里昂的Le Passetemps餐廳。

7??Dan Bessoudo（1994屆），米其林一星，位于旺塔布朗的Dan B.餐廳。

同時，我們也要恭喜學(xué)院2009屆畢業(yè)校友Benjamin Chmura。在本月初，與Matthias Hahn主廚一起工作，他所在的慕尼黑Le Tantris餐廳獲得德國米其林指南的二星評級。

學(xué)院Saisons Restaurant餐廳持續(xù)摘星。保持頂級餐廳水準(zhǔn)

2020年，Saisons Restaurat就成為了全法第一家米其林星級學(xué)生實踐餐廳。如今，它加入了Relais & Chateaux聯(lián)盟，并連續(xù)三年被獲得米其林一星評級。對于Florian Pansin主廚所領(lǐng)導(dǎo)的年輕、熱情又富有天賦的餐廳團隊來說，這無疑是是一重大的進步。祝賀Christian NEE（MOF 2004）、Chien Yuan CHEN、Lo?c VALENTIN、Arnaud MONTROBERT、Kévin JAILLET、Kelly GEOFFRAY和每年在餐廳里進行就業(yè)實踐的同學(xué)們。

登上必比登推薦（Bib Gourmands）榜單的畢業(yè)校友

自 1997 年以來，米其林指南每年都會頒布必比登推薦榜單，評選出以合理的價格提供完整、高質(zhì)量菜品的餐廳。

在2022年，兩名保羅博古斯學(xué)院畢業(yè)校友進入了該榜單：

• Nolwenn Corre?（2010屆），Bistrot 1954餐廳
  

• Philippe Lagraula（2001屆），Villa Mirasol餐廳

在此，保羅博古斯學(xué)院熱烈祝賀這些才華橫溢的畢業(yè)校友們，這些杰出的主廚們讓學(xué)院星光奕奕、閃耀全球。