說(shuō)起上海灘面包房，少不了老牌網(wǎng)紅：克莉絲汀。

最近，“克莉絲汀”關(guān)門(mén)倒閉的消息在網(wǎng)上發(fā)酵，多家門(mén)店尚未恢復(fù)營(yíng)業(yè)，預(yù)付卡無(wú)法兌付，客服電話也無(wú)人接聽(tīng)……

不少市民發(fā)現(xiàn)，盡管上海已從6月起全面恢復(fù)正常的生產(chǎn)生活秩序，但家門(mén)口、地鐵里的克莉絲汀門(mén)店卻至今遲遲未開(kāi)。

4號(hào)線大連路站內(nèi)的克莉絲汀門(mén)店，原本是不少市民上班途中購(gòu)買(mǎi)早餐的選擇之一，如今卻大門(mén)緊閉，僅能透過(guò)玻窗看到貨架上還有少量包裝食品。

“疫情結(jié)束后，這家門(mén)店一直沒(méi)開(kāi)，之前我會(huì)進(jìn)去買(mǎi)三明治或者面包當(dāng)做早餐?！笔忻窳_女士告訴記者，公司福利發(fā)過(guò)一些克莉絲汀的抵用券，是她進(jìn)店消費(fèi)的主要原因。

家住殷行路的錢(qián)女士附近有家開(kāi)了非常有年頭的克莉絲汀，今年6月1日后周邊其他店都開(kāi)了，它也沒(méi)有再開(kāi)過(guò)。讓錢(qián)女士慶幸的是，手上的面包券早早就用掉了。

錢(qián)女士表示：“印象里這些年，克莉絲汀門(mén)店越來(lái)越少了。去年有個(gè)國(guó)定假日，我開(kāi)車(chē)路過(guò)一家克莉絲汀正想買(mǎi)個(gè)面包吃，誰(shuí)知停好車(chē)走過(guò)去發(fā)現(xiàn)門(mén)不開(kāi)，門(mén)上通知的大意是因?yàn)榧倨谒詴簳r(shí)不開(kāi)。我想假期不正是做生意的好時(shí)候嗎？當(dāng)時(shí)就覺(jué)得這個(gè)牌子要不行了，所以趕緊把手上的券都用了出去?！?/p>

位于名都路82號(hào)的克莉絲汀門(mén)店也已閉店，可以確認(rèn)的是，該店應(yīng)該是不會(huì)回歸了。店門(mén)前搭著腳手架，有施工人員正在制作全新的門(mén)頭。一位男士告訴記者，這家面包店已經(jīng)關(guān)了好幾個(gè)月了，目前他已經(jīng)接手裝修，未來(lái)會(huì)更換為其他業(yè)態(tài)。

曹楊路上的這家克莉絲汀門(mén)店大門(mén)緊閉。門(mén)口貼出的告示顯示，房東已決定將門(mén)面收回轉(zhuǎn)租。

克莉絲汀位于銀都路的中央廚房也停工至今，工廠和門(mén)店的相關(guān)員工普遍被拖欠四個(gè)月的薪水，目前已求助勞動(dòng)保障部

克莉絲汀妙境店的房東丁先生從2002年起將新德路上的這處門(mén)面房出租給克莉絲汀，到去年一直按時(shí)繳納房租，但今年的房租至今一分未付?！拔野l(fā)過(guò)兩次催款函，都石沉大海沒(méi)有回音?！?/p>

公開(kāi)資料顯示，創(chuàng)立于1993年的克莉絲汀，是較早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的烘焙企業(yè)之一，主要布局長(zhǎng)三角地區(qū)的大中城市。這一品牌最初進(jìn)入消費(fèi)者的視線，主要通過(guò)兩種途徑。一是遍布大街小巷的門(mén)店，二是從單位或親友處收到的預(yù)付卡。

克莉絲汀自2012年在港股上市后開(kāi)啟門(mén)店擴(kuò)張計(jì)劃，將募資所得的40%左右用于開(kāi)設(shè)新門(mén)店，顛峰時(shí)期，克莉斯汀在全國(guó)擁有近千家門(mén)店，其中僅在上海就有543家。

然而門(mén)店擴(kuò)張帶來(lái)的高成本，迅速拉垮業(yè)績(jī)。盡管克莉斯汀在意識(shí)到這一點(diǎn)后陸續(xù)關(guān)店，仍頹勢(shì)難擋。2020年，克莉絲汀因業(yè)績(jī)“連續(xù)八年虧損”而見(jiàn)諸報(bào)端。2021年，克莉絲汀的財(cái)報(bào)顯示，公司當(dāng)年總收入2.92億元，較上年減少1.11億元，歸屬于母公司的凈虧損為人民幣1.7億元。

同樣一份財(cái)報(bào)還顯示，2021年，克莉絲汀的禮券及預(yù)付卡兌換的銷(xiāo)售額為1.42億元，約占當(dāng)年銷(xiāo)售額的49%。事實(shí)上，預(yù)付卡業(yè)務(wù)曾是克莉絲汀發(fā)展壯大的秘訣之一。有很多消費(fèi)者是因?yàn)閺母鞣N途徑收到了預(yù)付卡，才選擇到門(mén)店消費(fèi)。而在2016年，由于預(yù)付卡兌付出現(xiàn)問(wèn)題，克莉絲汀還被上海市單用途預(yù)付卡協(xié)會(huì)列入警示名單。

對(duì)此，上海財(cái)經(jīng)大學(xué)電子商務(wù)研究所執(zhí)行所長(zhǎng)崔麗麗認(rèn)為，此事再次為熱衷通過(guò)發(fā)放預(yù)付卡來(lái)鎖定客源的企業(yè)敲響了警鐘。預(yù)付資金的不斷入賬，有時(shí)會(huì)讓企業(yè)誤以為資金很充足而盲目擴(kuò)店擴(kuò)產(chǎn)，而一旦后續(xù)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展跟不上，消費(fèi)者又拿著預(yù)付卡要求集中兌付時(shí)，企業(yè)就會(huì)遭遇資金擠兌，有的靠著拆東墻補(bǔ)西墻暫時(shí)躲避危機(jī)，有的可能就一蹶不振、瀕臨破產(chǎn)。