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餐飲行業(yè)的投資從萌芽到爆發(fā)式增長，再到恢復(fù)理性，資本化將成為餐飲行業(yè)常態(tài)。2022年，我國餐飲行業(yè)投資事件數(shù)量156起，較上年減少23起；投資金額228.74億元，較上年減少403.82億元。

2016-2022年全國餐飲行業(yè)投融資事件統(tǒng)計(jì)

資料來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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餐飲行業(yè)的投融資情況不僅與行業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)有關(guān)，也與整個(gè)金融投融資行業(yè)的環(huán)境息息相關(guān)，中國餐飲行業(yè)的投融資走勢也映射出了中國新經(jīng)濟(jì)創(chuàng)投經(jīng)歷的過程。2021年新經(jīng)濟(jì)股權(quán)投資交易數(shù)量回升，達(dá)到 6884 起，同比增長18%；從投資交易總額來看，中國新經(jīng)濟(jì)股權(quán)投資交易總額達(dá)到13737億元，同比增長36.8%，并超越2018年峰值。

2016-2021年中國新經(jīng)濟(jì)私募股權(quán)投資交易數(shù)量及金額

資料來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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從單筆平均融資金額來看，中國餐飲行業(yè)的平均投融資交易額呈現(xiàn)波動(dòng)性的、大體上的增長趨勢。2021年餐飲行業(yè)的單筆平均融資金額達(dá)到了近十年的最高峰，單筆平均3.53億元，年同比增長 98.6%；2022年，年平均單筆融資額降至1.47億元。

2016-2022年中國餐飲行業(yè)年平均單筆融資額及年同比

資料來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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單筆投融資金額億元以上，需要眾多資方的鼎力支持。從餐飲行業(yè)單筆投融資規(guī)模分布情況來看，餐飲行業(yè)的單筆投融資金額主要聚集在千萬元的級別，且連續(xù)三年呈現(xiàn)融資事件數(shù)量上的絕對增長。

2020-2022年中國餐飲行業(yè)單筆投融資規(guī)模分布

資料來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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更多關(guān)于餐飲行業(yè)的全面數(shù)據(jù)和深度分析，請搜索、收藏共研網(wǎng)，或者購買共研咨詢獨(dú)家發(fā)布的《2023-2029年中國餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景研究及發(fā)展戰(zhàn)略咨詢報(bào)告?》?！?2023-2029年中國餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景研究及發(fā)展戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》為共研產(chǎn)業(yè)研究院自主研究發(fā)布的行業(yè)報(bào)告，是餐飲領(lǐng)域的年度專題報(bào)告?！?2023-2029年中國餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景研究及發(fā)展戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》從餐飲發(fā)展環(huán)境、市場運(yùn)行態(tài)勢、細(xì)分市場、區(qū)域市場、競爭格局等角度進(jìn)行入手，分析餐飲行業(yè)未來的市場走向，挖掘餐飲行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，預(yù)測餐飲行業(yè)的發(fā)展前景，助力餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

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