在原神中，代表灶神的食物為辣味窩窩頭

而窩窩頭作為璃月原型-中國的傳統(tǒng)食物之一

成為劇情中的熱愛民間的灶神代表食物，也與中國對於窩窩頭的文化意含有關(guān)

.

在中國，窩窩頭是中國北方包括湖南的地方粗糧，一般用玉米面做，也有高粱、紅薯、小米頭，黑米、糯米，用料不一，是一種蒸食(烤的則稱貼餅子)，與饅頭相似，

但造型與賣相不同，搓成圓球狀的麵糰，用手?jǐn)D壓成窩狀，有的會加糖作餡成甜點，有的則會加入配料作主食。

湖南人會在中間加點醃菜去豐富味道層次，作為當(dāng)?shù)厝粘５闹骷Z。

而醃菜又名外婆菜，通常是用合時的蔬菜如豆角、白蘿蔔及馬齒莧，加入辣椒乾、指天椒、紅椒、鹽、糖及醬油等醃料，放進大大個的瓦埕中醃製，

接近故事中的辣味窩窩頭

民國初年的著名學(xué)者-梁實秋在隨筆也談過窩窩頭，講述其文化內(nèi)涵

窩窩頭由於其高營養(yǎng)價值，可說是貧困者的救星

在梁實秋祖輩中，吃窩窩頭除了是貧困時的救星，也是對食物的感謝

當(dāng)時還有以"窩窩頭"會為名的救濟組織，可見"窩窩頭"在中國。尤其北方人心中有著不同的深層價值

.

【窩窩頭的起源】



窩窩頭這道料理起源於何時，已不可考，從詞彙來看，在明代例如金瓶梅中已有"艾窩窩"一詞的食物出現(xiàn)，如果從窮人以玉米為材料所做的窩窩頭定義來講，那就得等到明朝中末期從美洲傳入並廣泛種植才開始，但實際在玉米傳入之前，已有窩窩頭的原型，本來是用於供佛的食物


圖中的鍋巴(灶神)即是用帶有佛教意味的"吉祥臥"接受窩窩頭的供奉

清.中期.李光庭著《鄉(xiāng)言解頤》説及“愛窩窩”

"窩窩以糯米粉為之，狀如元宵粉荔，中有糖餡，蒸熟外糝自粉，上作一凹，故名窩窩。田間所食則用雜糧面為之，大或至斤許，其下一窩如舊而復(fù)之。茶館所制甚小，曰愛窩窩，相傳明世中富有嗜之者，因名御愛窩窩，今但曰愛而已”。

照前述所説，愛窩窩由於御愛窩窩的縮稱，那麼可見"窩窩"的用法在明朝那時候已經(jīng)有了。

而從清稗類鈔可以得知，窩窩頭即是古代"不落夾"食物的衍伸，是對於將涼糕丸餡化概念的產(chǎn)物


　
京都點心之著名者，以麪裹榆莢，蒸之為糕，和糖而食之。
以豌豆研泥，間以棗肉，曰豌豆黃。
以黃米粉合小豆、棗肉蒸而切之，曰切糕。

"以糯米飯夾芝麻糖為涼糕，丸而餡之為窩。"

"窩，即古之不落夾是也。"


不落夾，是以葦葉包糯米或桐葉攤卷白麪蒸煮而成的食品，四月初八日的佛誕節(jié)中用以供佛，朝廷亦以賜百官

明 劉若愚 《明宮史·飲食好尚》

﹝四月﹞初八日，進不落夾。用葦葉方包糯米，長可三四寸，闊一寸，味與粽同也

清 王士禛 《香祖筆記》卷三：

明 大內(nèi) 英華殿 ，供西番佛像……四月八日，供大不落夾四百對，小不落夾三百對。叔祖 季木考功 詩云：‘ 慈寧宮 里佛龕崇，瑤水珠燈照碧空。四月虔供不落夾，內(nèi)官催辦小油紅’蓋紀(jì)此事也?！币嘧鳌?不落莢 ”。

?清 王棠 《燕在閤知新錄·不落莢》：

“四月八日用白面調(diào)蔬品攤桐葉上，合葉蒸食，名不落莢。


.


【精緻版本的窩窩頭】

"艾窩窩"

《燕都小食品雜詠》中形容艾窩窩作：「白粉江米入蒸鍋，雜錦餡兒粉麵搓。渾似湯圓不待煮，清真喚作愛窩窩。」

明代章回小說《金瓶梅》亦曾有記載當(dāng)時一種流行小食"愛窩窩"

艾窩窩傳統(tǒng)上由回民餐館製作出售，上市時間為春節(jié)前後至夏末秋初，可見到了近代在北京的精緻窩窩頭-艾窩窩已是融入了回回元素的點心小吃

.

“栗子面兒小窩頭”

以設(shè)在北海公園北岸漪瀾堂的仿膳飯莊的出品為人艷稱，其實主料依然是玉米面，不過磨得比常見的要細，又摻入適量黃豆面、白糖、糖桂花，吃起來仿佛有一點栗子的口感和香味——北京商家推廣食品好以貴喻賤，如“老倭瓜，栗子味的”“蘿卜賽梨”——故稱“栗子味兒小窩頭”

。“味”“面”在這里北京人都發(fā)兒化音，極易產(chǎn)生一字之訛；有人不懂清宮膳食制度，添枝加葉，附會在慈禧身上，形成所謂“珍珠翡翠白玉湯”式的“傳說”。

乾隆四十四年（1779）乾隆帝在避暑山莊的晚膳膳單中有“純克里額森一品”。

編者注：“純克里額森，又作純克里額芬，滿語音譯，即玉米面餑餑?！?/span>

（《清代御膳的養(yǎng)生之道》）

此“玉米面餑餑”應(yīng)該就算是一種窩窩頭，可見至少乾隆年間已經(jīng)入宮，自不必等到慈禧西行才傳入宮中

.
1925年，北海對外開放為公園。同年，由原在清宮內(nèi)當(dāng)差的趙潤齋在北海公園北岸找了五間房子，辦起了一個茶莊，邀請原在清宮御茶膳房當(dāng)差的孫紹然等幾名廚師，仿照清宮御茶膳房的做法，烹制各種茶點售賣，取名“仿膳”。

當(dāng)時，仿膳茶莊除賣茶水之外，主要經(jīng)營清宮的傳統(tǒng)糕點、小吃，如豌豆黃、蕓豆卷、小窩頭、肉末燒餅等。

當(dāng)年12月18日《晶報》曾專門對它做了詳細的介紹：


北海公園松坡圖書館旁有茶點處，其商標(biāo)曰‘仿膳’，蓋取仿御膳制法之意。

所用庖丁，聞即清御膳房之舊人，所制小吃，如豌豆糕、蕓豆卷、栗子糕、豌豆黃，各種糖粘、各種蜜餞以及包子、餃子、千層糕、蝴蝶卷、一品燒餅、小窩頭之類，精美潔凈，非比尋常，不愧為天廚制品。

尤以小窩窩頭為最精致，形如小酒杯，面質(zhì)甚薄，不但式樣與窮人所吃者不同，即面粉亦較尋常細多矣。

仿膳茶莊制作的小吃用料考究、做工精細。

近人夏仁虎在其《舊京秋詞》中對此也留有贊美之辭：

“菱糕切玉秫黃窩，午膳居然玉食羅。飯飽湖濱同啜茗，夕陽明處見殘荷?！?/span>


詩后還注道：

“北海有肆曰仿膳。昔為御廚，制點甚精。蒸菱粉作花式曰‘菱角糕’，以新磨蜀黍粉仿貧民所食曰‘窩窩頭’，但小才如指耳……”

.
1955年，仿膳改為國營；1956年更名為“仿膳飯莊”；


1959年，仿膳飯莊從北海北岸遷到南岸現(xiàn)址——瓊?cè)A島上的漪瀾堂、道寧齋、戲臺三個古老幽靜的院落，經(jīng)營條件有了很大的改善。

這期間，仿膳又想方設(shè)法請回了曾在清宮御茶膳房掌灶的老廚師，請他們帶徒弟、傳授烹調(diào)技術(shù)。在請回的老廚師中，有的身懷絕技，如傳說曾被慈禧封為“抓炒王”的王玉山，他的“四大抓”（抓炒魚片、抓炒里脊、抓炒腰花、抓炒大蝦）很有名氣。

1966—1977年，北海公園停止開放，仿膳也即停止對外營業(yè)。

1978年重新開張。

2007年，劃歸全聚德（集團）股份有限公司。（《北京老字號》《北京傳統(tǒng)文化便覽》）