乙型肝炎是病毒肝炎的一種類型，是人體被感染乙型肝炎病毒感染導(dǎo)致的一種傳染性疾病，通常會(huì)發(fā)展成慢性的病毒性肝炎。其不僅可能會(huì)經(jīng)由血液、體液傳給他人，還可導(dǎo)致自身發(fā)生肝纖維化，肝硬化，肝癌等危害生命的疾病發(fā)生。

所以我們乙肝朋友應(yīng)該積極預(yù)防與調(diào)養(yǎng)。除積極治療，注意休息，適當(dāng)鍛煉外還應(yīng)該配合飲食進(jìn)行調(diào)理。合理的飲食有助于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，增強(qiáng)免疫功能，促進(jìn)肝臟功能的恢復(fù)。所以我們肝病緩和的飲食應(yīng)該輔佐以一些傳統(tǒng)的食療方法，當(dāng)然這只是輔佐作用，并不能代替醫(yī)療手段。

1.冰糖銀耳粥

銀耳有非常豐富的蛋白和人體必需的氨基酸和少量的脂類，而且有大量膠原物質(zhì)，能有效降低血脂和血液粘稠度，消除自由基，增加肝臟的血液循環(huán)，抑制脂肪在肝臟的沉積，所以此粥有幫助肝臟排毒，預(yù)防脂肪肝的作用。另外，銀耳內(nèi)還有豐富的多糖物質(zhì)可以提高身體免疫功能。此外冰糖降肝火，銀耳滋陰養(yǎng)顏。有乙肝的人吃了對(duì)身體有幫助，乙肝患者家屬吃了也有好處。

2.紅棗枸杞湯

大家都聽說過紅棗補(bǔ)血，而肝是収攝血液的。血液多了，營養(yǎng)物質(zhì)就多，才能更好的濡養(yǎng)肝氣。另外紅棗能供給給肝臟各種營養(yǎng)和能量，因?yàn)榧t棗里有大量的維生素A,B2和C等，能保護(hù)肝細(xì)胞膜抗氧化。

而枸杞有多重維生素a，b1，b2，c鈣磷鐵等礦物質(zhì)，能補(bǔ)血降壓，抑制脂肪在肝內(nèi)沉積并且促進(jìn)肝細(xì)胞再生。本湯對(duì)肝硬化，脾大等患者效果不錯(cuò)。

3.蜂蜜紫米粥

蜂蜜具有排毒養(yǎng)顏，幫助促進(jìn)排便的功效，而且可以用來給粥調(diào)味，否則吃太咸了對(duì)肝腎不好。

而紫米又叫黑米，黑米有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，能補(bǔ)氣益血，滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)壯腰膝，增加身體抵抗力。是不是民間都在傳黑米可以補(bǔ)腎就認(rèn)為黑米對(duì)肝臟作用不大？其實(shí)肝腎同源，在本源治肝法內(nèi)就認(rèn)為腎為肝之母，肝本源不足就會(huì)讓腎幫忙補(bǔ)充。而且黑米對(duì)降低轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝細(xì)胞合成蛋白質(zhì)，一直肝細(xì)胞纖維化有很大幫助。

以上這些食療方法都是由北京國康肝科薄祥臣大夫貢獻(xiàn)出來的，不僅對(duì)乙肝，肝損傷，自免肝，酒精肝，肝硬化等肝病患者有不錯(cuò)的效果，就是我們肝病家屬正常人喝了也是可以的，而且其效果還不錯(cuò)。