??最近幫大家鑒定蟲(chóng)草，發(fā)現(xiàn)很多朋友的蟲(chóng)草放了好幾年都沒(méi)吃，還有的因保存不當(dāng)發(fā)霉了，好好的蟲(chóng)草最后變成一堆廢品。今天我們來(lái)說(shuō)說(shuō)蟲(chóng)草應(yīng)該怎么保存，怎么食用，才能發(fā)揮它的最大價(jià)值。 ??首先，為什么你的蟲(chóng)草會(huì)發(fā)霉，長(zhǎng)蟲(chóng)？ ??蟲(chóng)草發(fā)霉長(zhǎng)蟲(chóng)，一般兩個(gè)原因。第一是賣(mài)家為了加重，往蟲(chóng)草里面噴了水，導(dǎo)致蟲(chóng)草濕潤(rùn)，發(fā)霉長(zhǎng)蟲(chóng)；第二是密封不到位，蟲(chóng)草吸收了空氣中的水汽，導(dǎo)致發(fā)霉長(zhǎng)蟲(chóng)。 ??解決方法：蟲(chóng)草拿到手，第一時(shí)間放冰箱冷凍室。 ??很多說(shuō)膠帶纏幾圈、小袋分裝、放花椒、放干燥劑、時(shí)不時(shí)拿出來(lái)檢查......這些都把簡(jiǎn)單的問(wèn)題復(fù)雜化了。蟲(chóng)草收到后，用塑料袋一套，直接放冷凍室，每次取出來(lái)一個(gè)星期左右的量，隨吃隨取，這是最簡(jiǎn)單也是最有效的保存方式。低溫冷凍狀態(tài)下，即便賣(mài)家噴了水，水分也會(huì)被凍住，既發(fā)不了霉，也長(zhǎng)不了蟲(chóng)，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。 ??其次，蟲(chóng)草存放最好不超過(guò)一年。 ??蟲(chóng)草越新鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，口感也越好。超過(guò)2年的蟲(chóng)草，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失一半以上，存放3-5年的蟲(chóng)草，基本沒(méi)有食用價(jià)值。買(mǎi)的時(shí)候一次不要買(mǎi)太多，不超過(guò)一年的量，隨吃隨買(mǎi)。不管是別人送的還是自己吃的，蟲(chóng)草拿到手后，盡快吃掉，只有吃到肚子里的，才是自己的[害羞R]，越放久，越?jīng)]用，尤其老人家比較節(jié)約的，一定監(jiān)督盡快吃完。 ??有需要鑒別的朋友直接發(fā)圖給我就行

#冬蟲(chóng)夏草