白水清這一名號，在普洱茶圈子里可謂是享譽(yù)盛名。出身安溪制茶世家的他，自上世紀(jì)90年代偶然進(jìn)入普洱老茶的世界，如今成為業(yè)界知名的老茶收藏家。

今天，“藏品普洱”淘寶店掌柜，就來為茶友們介紹一款白水清收藏的精品熟茶，2001年清頤堂熟茶磚。

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白水清接觸普洱茶行業(yè)的契機(jī)，與闖蕩香港的經(jīng)歷有關(guān)。1982年，白水清和哥哥跟著父親前往香港，全部身家就是兜里的100元路費(fèi)。

起初，白水清在香港一邊打工，一邊跟著朋友學(xué)習(xí)商品貿(mào)易。他曾經(jīng)做過中藥材生意、玉石生意等，在市場上摸爬滾打，很快熟悉市場貿(mào)易的規(guī)則，積累起不少做生意的經(jīng)驗(yàn)。

后來，白水清依托家鄉(xiāng)的鐵觀音資源，開始在香港從事茶葉銷售，很快挖到了第一桶金。就這樣，白水清與茶葉結(jié)下了不解之緣。

90年代初，白水清抓住香港經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的有力時機(jī)，低價收購了不少普洱老茶。這么多年來，他幾乎集齊了各個年份的普洱茶，包括清末向質(zhì)卿、百年宋聘號、雙獅同慶號、福元昌號等，是業(yè)界鼎鼎有名的老茶收藏家。

2001年清頤堂熟茶磚，是白水清先生早年收藏的一款精品熟茶。這批熟茶磚出廠時為裸磚，發(fā)酵適度，口感甜潤，順滑糯軟。

白水清憑借多年收藏、品鑒普洱茶的經(jīng)驗(yàn)，判斷這款茶的品質(zhì)不錯，所以批量收藏下來，在裸磚外重新加上一層包裝，以自家“清頤堂”品牌包裝面市。

2001年清頤堂熟磚，正中是“清頤堂”三個大字，正是白水清注冊的普洱茶品牌。茶磚采用韌性度較高的原色棉紙包裝，白底紅字簡潔大方。

上方是“云南普洱茶磚”字樣，底部注明“白水清茶業(yè)有限公司出品”。單磚規(guī)格為250克，每4磚包扎成一捆，凈重1000克。

經(jīng)過10多年存放，茶面已經(jīng)轉(zhuǎn)化出油潤的光澤。茶磚條索粗老，梗粗葉厚，內(nèi)質(zhì)較足，轉(zhuǎn)化至今，反而彰顯出普洱茶粗枝大葉原料的優(yōu)勢，口感以甘甜醇厚、經(jīng)久耐泡見長。

這批茶磚倉儲不錯，干茶聞起來香氣干凈，帶陳香、棗香。條索紋理清晰美觀，線條平整、棱角分明，茶磚邊緣蓬松，很好撬開。

如此有年份、有內(nèi)質(zhì)的普洱老茶，最宜用紫砂壺沖泡。取茶12克，投放至160cc的大肚紫砂壺中，注入熱水，潤茶出湯。

隨著裊裊熱氣升騰而起，茶室里瞬間陳香飄逸。茶湯呈瑪瑙紅，通透油潤，入口稠厚度很高，稠滑溫潤，如米湯般熨帖人心。

前段，香氣陳醇干凈，陳香、參香交織，層次感十足。喝到中段，茶湯更加稠滑，甜感明顯，糯軟甜滑瞬間化于舌際，成熟豐富的參香讓人著迷。

后段，湯感下滑，茶味燒減，此時茶湯尾部有棗香、蜜香，整體茶性依然溫潤平和，喝完口腔有回甘，有續(xù)杯沖動。

白水清2001年清頤堂熟磚，20多年時光打磨賦予它干凈溫和、稠厚有質(zhì)的特性，口感上順滑甜醇，香氣表現(xiàn)也非常出挑，陳香、參香、棗香豐富交織，喝起來愉悅度很高，是一款精品陳年老熟茶。

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