炸醬面

食材:

肉沫250g，面條??150g，胡蘿卜??30 g，黃瓜絲50g，豆芽30g，大蔥，姜蒜，干辣椒???適量調(diào)料:甜面醬，生抽，老抽，耗油，白糖糖，五香粉

做法:

1、將蔬菜切成??絲，肉切成小顆粒狀備月

2、先調(diào)醬汁:一勺??白糖，兩勺耗油，兩勺生抽，兩勺老抽，兩勺??五香粉，四勺甜面醬

3、起鍋燒油倒入肉沫，炒至泛白倒入適量蔥姜和蒜沫和少量干辣椒??炒香后倒入調(diào)好的醬汁，攪拌均勻后后倒入一碗水，大火??收汁即可(做好炸醬，面條里放3??勺即可不夠多的在繼續(xù)加)

4、不要忘記煮面了哈，同時可以拿漏勺把豆芽和胡蘿卜過水煮一下?lián)瞥鰝溆??

(面不要煮久了，大火煮三分鐘撈!出可以過下涼水面更有彈性)

5、依次把面，菜和煮好的雜醬放入碗中??，攪拌均勻就可以吃啦。??