將抹茶的清新與面包的香醇相融合，仿佛是一幅自然的畫(huà)作，呈現(xiàn)出獨(dú)特的美味和視覺(jué)享受。

抹茶的香氣撲鼻而來(lái)，切開(kāi)面包，內(nèi)部的斑紋圖案顯露出來(lái)，宛如大自然的紋路，細(xì)致而神秘。

咀嚼間，松軟面包與抹茶香醇交相呼應(yīng)，讓味蕾跟隨著旋律律動(dòng)。

【原料】

高筋面粉——260克

奶粉————10克

酵母————4克

鹽—————2克

白砂糖———40克

雞蛋————1個(gè)

冰水————110克

無(wú)鹽黃油——25克

抹茶粉———4克

玉米油———4克

紅豆沙———100克

【制作教程】

1、把抹茶粉4克、玉米油4克，放一起拌至抹茶完全融化后備用。

2、先把高筋面粉260克、奶粉10克、酵母4克、鹽2克、白砂糖40克，放一起攪拌均勻。再加入雞蛋1個(gè)、冰水110克。

3、先低速攪拌均勻，再轉(zhuǎn)高速攪拌至出粗膜。

4、加入室溫軟化的無(wú)鹽黃油25克，攪拌至出薄膜。

5、取出面包均勻分成2份，一個(gè)原味面團(tuán)包上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大。

6、抹茶液加入另一個(gè)面團(tuán)里，攪拌至顏色均勻，包上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大。

7、發(fā)酵好的面團(tuán)，兩個(gè)面團(tuán)各自分成5份。

8、全部揉圓，蓋上濕毛巾松弛10分鐘。

9、兩種顏色的面團(tuán)各取一個(gè)，都搟成牛舌狀，把抹茶面團(tuán)疊在原味面團(tuán)上面，繼續(xù)搟長(zhǎng)搟薄成長(zhǎng)方形。

10、從一頭緊緊的卷起來(lái)呈長(zhǎng)條狀，收口朝上用手掌壓扁一點(diǎn)，然后對(duì)折起來(lái)再壓扁一點(diǎn)。

11、在中間切一刀，注意不要切斷。

12、然后攤開(kāi)來(lái)，繼續(xù)搟成長(zhǎng)方形薄片。

13、提前準(zhǔn)備好紅豆沙100克，分成20克一個(gè)揉圓備用。在面片一頭放上一顆紅豆沙，慢慢的卷起來(lái)呈長(zhǎng)條狀。

14、全部操作好，收口朝下，放在烤盤(pán)上，烤箱35℃，發(fā)酵至1.5倍大。

15、發(fā)酵好后取出來(lái)，烤箱預(yù)熱到180℃，再放入烤制20分鐘左右。注：可以在上層放一個(gè)烤盤(pán)或者鋁箔紙，這樣可以有效防止抹茶變色。

16、烤好取出，完全放涼后密封保存。

17、抹茶環(huán)紋面包，完成O(∩_∩)O

18、當(dāng)切開(kāi)面包，內(nèi)部的斑紋圖案顯露出來(lái)，宛如大自然的紋路，細(xì)致而神秘。

19、抹茶的苦甜在口腔中舞動(dòng)，仿佛在一場(chǎng)自然的演奏，讓味蕾跟隨著旋律律動(dòng)。

【小貼士】

1、發(fā)酵的時(shí)間可能因溫度不同而有所變化，要根據(jù)面團(tuán)的情況來(lái)判斷。

2、烤制的時(shí)間和溫度可能因個(gè)人烤箱的性能而有所不同，要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。