如今大家的生活過得是越來越富裕了，平時吃的東西也是越來越好了，如今喝酒配的下酒菜都是大魚大肉，各式各樣的好菜一樣不少，但要是在過去，物質(zhì)沒有現(xiàn)在那么豐富，大家喝酒吃的下酒菜也比較樸素。

下面這3道菜經(jīng)常聽老一輩說起，他們說無論是哪道菜放在過去都可以喝上半斤酒，如今看來滿滿是回憶，大家有吃過幾道呢？

五香蠶豆

在當(dāng)時那個年代，因?yàn)榛ㄉ卓梢哉ビ?，所以價格也很高，一般也只有富貴人家喝酒才能用花生下酒。像我們平頭百姓花生吃不起，不過也找到了可以代替的下酒菜，那就是五香蠶豆，當(dāng)時蠶豆是大家公認(rèn)的下酒好菜。

將新鮮的蠶豆剝皮洗干凈，然后往鍋里加清水，然后放入八角、辣椒、桂皮、香葉等配料，然后把蠶豆倒入鍋中，然后把它煮熟，之后不要揭蓋，讓它悶上一段時間，這樣入味的五香蠶豆就做好了。

雖然沒有油炸花生那般香脆，但蠶豆本身糯香也是花生不可比的，只要好下酒就是好的，一碗五香蠶豆，足夠兩個人喝上半斤白酒。

酸咸菜

這應(yīng)該是每家每戶都會腌制的東西，主要一年四季都有。平常家里腌的咸菜一般有，蘿卜條，蘿卜絲，腌豆角，腌藠頭，剁椒，臘八蒜，酸腌菜等。

老一輩平時沒有下酒菜時，這些就是最好的下酒菜，酸辣可口，咸菜的酸辣配上酒的辣碰撞出不一樣的感覺，十分爽口。

如今網(wǎng)上好多人都說咸菜有什么危害，吃多了對身體不好。因此很多人不吃了，更別說拿來下酒了，但在老一輩人看來，咸菜是永遠(yuǎn)割舍不掉的東西，即便到了現(xiàn)在每天吃飯，每頓飯的飯桌上都少不了咸菜。

醬油黃瓜

黃瓜可是下酒菜的“常青樹”，即使到了現(xiàn)在它依然是我們下酒菜的選擇之一，每次喝酒時最先想到的是花生米，然后就是拍黃瓜。

拍黃瓜是下酒菜中做法比較簡單的下酒菜之一，它不僅美味清爽，既能是下酒菜，也是爽口的下飯涼菜。

醬油黃瓜簡單的做法就是，把黃瓜洗干凈后用刀背拍碎這段備用，然后在調(diào)料碗中依次放入，鹽、味精，蒜泥，醬油，白糖，醋等調(diào)味品，然后倒入裝有黃瓜的眼中拌勻，最后上一點(diǎn)香菜（不喜歡吃的可以不放）點(diǎn)綴一下，天氣炎熱的天氣一盤醬油黃瓜比什么下酒菜都強(qiáng)。

對于如今的酒友來說，也許這些看上去都是最簡單的下酒菜，只要想吃了什么時候都可以吃到，而對于那個時代的酒友來說，這些就是最好的了，那時候約朋友在一起喝酒，上面隨便一碟什么菜都可以開心的喝上一杯。

上面就是存留在老一輩酒友心中的下酒菜，現(xiàn)在看起來沒怎么，但都是滿滿的回憶，現(xiàn)在不如選上一款好酒，與家人一起一杯，配上上面的下酒菜。

這款國康1935是當(dāng)今醬酒界的一匹“黑馬”，因其優(yōu)良的品質(zhì)和優(yōu)越的口感，短時間內(nèi)就征服了不少酒友的心，有沒喝過的酒友可以試試。

精選品質(zhì)優(yōu)良的小紅梁為原料，搭配坤沙工藝釀造而成，釀出的成酒還要存放六年的時間，讓酒水充分得到揮發(fā)，出廠就是老酒。

這款酒聞上去非常醇厚，醬香濃郁。倒入酒杯，酒線猶如絲般順滑，杯里的酒花黏稠飽滿。喝一口，酒液醇厚細(xì)膩，口中五香優(yōu)雅協(xié)調(diào)，下咽后回甘會快，口留余香，回味無窮。

我覺得老一輩的下酒菜每一款都是經(jīng)典，換我我也能喝上半斤，大家呢？