原料：蟹柳適量、雞蛋適量、蔥花適量、花生油適量、生抽適量、玉米淀粉適量、蠔油適量、鹽適量。

做法步驟：1.雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。2.蟹肉棒備用。3.碗中加入適量生抽，蠔油，鹽，玉米淀粉水，攪拌均勻備用。4.香蔥洗凈切蔥花。5.鍋中熱油倒入雞蛋。6.將雞蛋炒散炒勻。7.放入蟹柳。8.將蟹柳炒軟。9.倒入提前調(diào)好的茨汁。10.快速翻炒均勻，灑上蔥花即可。