減脂燜菜

食材

蔬菜:根莖類蔬菜!我用的西蘭花??，蓮藕，萵筍，胡蘿卜，高筍，荷蘭豆。蛋白質(zhì):牛肉??，或者蝦仁二選一即可。調(diào)味:鹽??，黑胡椒，橄欖油。

做法步驟:

1、準(zhǔn)備十只蝦??去頭去殼去蝦線，開背后，加入少許鹽，料酒，黑胡椒腌制一會(huì)兒，??避免有腥味。

2、牛肉??的處理方法則主要是加上一點(diǎn)調(diào)味腌制個(gè)底味進(jìn)去，少許鹽，少許雞精，一勺??料酒，一勺生抽。

3、蓮藕君去皮切??小塊或片，萵筍切小條，胡蘿上切小條，高筍切片，西蘭花??切成小塊，荷蘭豆去老筋。

4、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油，??也可以不放，先放蝦仁翻炒變紅，放入牛肉炒變色，放入準(zhǔn)備好的蔬菜翻炒均勻，可以加一點(diǎn)點(diǎn)水避免糊鍋，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燜10到15分鐘?，將菜燜熟，撒上黑胡椒，鹽翻炒均勻就可以啦!??

5、低卡醬汁:茶末醬，蒜末，小米辣???，蔥花，白芝麻，3勺生抽，2勺陳醋，1勺??蠔油。