喝早茶，講究的是悠閑、雅致，是品味、是感覺(jué)，當(dāng)然也是交流，所以需要趕時(shí)間的人就別去摻和了。 說(shuō)是早茶，其實(shí)時(shí)間不需要起大早，八九點(diǎn)開(kāi)始也可，甚至十點(diǎn)也無(wú)妨。

另外，香港有很多各國(guó)的餐廳飯館，但是要是說(shuō)最能體現(xiàn)出香港文化特色的，那一定要數(shù)香港的茶餐廳了。港式茶餐廳以獨(dú)具風(fēng)味自家研制的咖啡及奶茶作主打，再配合其它冷熱飲品，茶餐廳已成為香港招牌，最偉大發(fā)明是聞名中外的“絲襪奶茶”。港式奶茶或凍鴛鴦(新興奶茶混咖啡)，又香又滑，依然是香港人最常叫的飲料。

小吃方面，亦是從西方演變過(guò)來(lái)。不少傳統(tǒng)茶餐廳，都具備自己的面包工場(chǎng)，制作各款咸甜面包糕餅，于早餐及下午茶時(shí)段推出，其中以“菠蘿包”、“雞尾包”、“腿蛋包”、“蛋撻”及“紙包蛋糕”最受青睞，不少移居海外的港人，回港第一件事，很可能就是到其心愛(ài)的茶餐廳享受一番。

一間具規(guī)模的茶餐廳，必然具備“粥”、“粉”、“面”、“飯”四類食物以饗食客。“粥”，貴乎其綿綿之“粥底”，“粉”則以家傳戶曉之“干炒牛河”為代表，特別注意其“鑊氣”，“面”則以傳統(tǒng)之粵式“云吞面”、“牛腩面”及潮州“魚(yú)蛋面”為代表。至于“飯”，一般以“中飯西吃”的“碟頭飯”配例湯最受歡迎。具備粥粉面飯，食客就不愁沒(méi)有選擇了。

在香港，最富當(dāng)?shù)靥厣漠?dāng)然是港式茶餐廳，它是感受地道的港式市民文化的絕佳地。銅鑼灣的渣甸坊、時(shí)代廣場(chǎng)、利舞臺(tái)廣場(chǎng)、百德新街等地方就集中了不少這樣的茶餐廳。

其實(shí)說(shuō)起香港得美食，那真是數(shù)不勝數(shù)，例如，鏞記酒家、魚(yú)蛋粉 、九記牛腩、雞蛋仔、魚(yú)蛋與牛丸都是好吃不貴的具有濃郁的港市特色的美食，如果有機(jī)會(huì)去香港旅游或者留學(xué)的朋友，一定不要錯(cuò)過(guò)在美食中體驗(yàn)香港文化的機(jī)會(huì)。

御華麟絲襪奶茶在選茶、拼茶、煮茶、拉茶、撞茶、焗茶、灌茶——七道工序的每個(gè)環(huán)節(jié)都精心對(duì)待。數(shù)十次的手工搖勻、拉調(diào)，使其呈現(xiàn)出“滑、柔、甜、苦”的正宗港味！

御華麟菠蘿包的制作嚴(yán)格遵循“搓、酵、片、烤”四個(gè)工藝流程。包身松軟、面皮酥脆、入口留香、回味無(wú)窮！

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