【香港】洪拳之何麥(師承_劉家良)：2019年

年過(guò)三十的讀者，未知大家還記得八九十年代看香港武打片，總常見(jiàn)到一位短髮標(biāo)悍的老外反派，雙腿矯健有勁，最後又給主角打得落花流水？戲中，這位窮兇極惡的壞蛋，常與洪金寶等打星作對(duì)；現(xiàn)實(shí)中，他是劉家洪拳大師─何麥(Mark Houghton)師傅。闊別銀壇差不多二十年，何麥師傅分享他當(dāng)年拍攝武打片的點(diǎn)滴，並訴說(shuō)近況。

何麥祖籍英國(guó)，對(duì)他這輩外國(guó)人來(lái)說(shuō)，大多數(shù)是給李小龍電影打動(dòng)而迷上中國(guó)功夫，但何麥偏偏不是李小龍頭號(hào)粉絲。他對(duì)中國(guó)功夫著迷，源於他看了劉家良師傅演的邵氏電影。

何麥憶述，他自少好動(dòng)，十多歲已習(xí)過(guò)空手道、柔道，醉心武術(shù)。當(dāng)年英國(guó)，教中國(guó)功夫的人實(shí)力平平，他有幸認(rèn)識(shí)到馬來(lái)華僑，告訴他馬來(lái)西亞那邊有一些不錯(cuò)的中國(guó)武館，而他家族那邊開(kāi)酒店，可以請(qǐng)他打工，讓他安頓生活，專心習(xí)武。後來(lái)，他在馬來(lái)西亞的戲院，買票觀賞了由劉家良師傅擔(dān)任導(dǎo)演、武指和演員的邵氏電影《瘋猴》，深受劉師傅的洪拳所吸引。在當(dāng)?shù)嘏笥岩]下，找上一位何錦榮(音譯)的洪拳師傅拜師學(xué)藝。

可是，不同於現(xiàn)在上武館交學(xué)費(fèi)般容易。當(dāng)年，洋人學(xué)中國(guó)功夫，是剛開(kāi)始的世界潮流，對(duì)很多傳統(tǒng)國(guó)術(shù)師傅而言，總帶點(diǎn)有色眼鏡看他們。何麥表示，當(dāng)年馬來(lái)西亞的洪拳師傅，一見(jiàn)他洋人，瞧不起他，小看他沒(méi)恒心學(xué)中國(guó)功夫，勸他回去學(xué)拳擊?？墒呛嘻湶环?，堅(jiān)持要學(xué)，還問(wèn)多少學(xué)費(fèi)，於是師傅與他打賭，只要他捱過(guò)七日，不收學(xué)費(fèi)。如是者，何麥每天上館，花好幾個(gè)小時(shí)紮馬，只要他手腳稍有痠困鬆懈，一記藤條便狠狠吃下來(lái)。如是者，第八天，師傅打賭他不回來(lái)，結(jié)果，門口傳來(lái)一聲招呼聲，何麥繼續(xù)回來(lái)了。

虎鶴雙形拳打出師徒情誼

何麥八十年代由馬來(lái)西亞回英國(guó)，開(kāi)館授徒。期間遇上一位商人朋友，說(shuō)他認(rèn)識(shí)香港劉家良師傅，可作引見(jiàn)。何麥高興得放下英國(guó)事務(wù)，來(lái)港一會(huì)劉師傅。第一次見(jiàn)面，劉師傅邀他打一套洪拳看，說(shuō)他打得不錯(cuò)，便邀請(qǐng)他留在香港，參與由劉師傅執(zhí)導(dǎo)的《新最佳拍檔》（簡(jiǎn)稱《拍》），他開(kāi)心得不得了，因然答應(yīng)。由於《拍》一片延遲開(kāi)拍，他留在了香港一段日子，反而由高飛（1952—2017，香港著名演員及武術(shù)指導(dǎo)）邀他先拍《殺手天使》，這套片成為他正式入行作品。
何麥憶述第一天去《拍》片場(chǎng)開(kāi)工，劉師傅將他介紹給其他工作人員，還邀他即場(chǎng)合力打出一套「虎鶴雙形拳」。能夠與偶像同場(chǎng)較勁，成為了何麥畢生難忘的時(shí)刻。

首任副武指給成家班取代

1994年由劉家良執(zhí)導(dǎo)《醉拳II》，何麥有幸獲委任副武術(shù)指導(dǎo)。當(dāng)時(shí)他經(jīng)劉師傅訓(xùn)練學(xué)習(xí)蔡李佛，再由他教黃日華等演員耍練。在拍攝期間，有一晚與劉師傅晚飯，劉師傅向他暗示，你經(jīng)常叫我「師父」，好像有些事未做。他馬上跑出去找一封利肆，入來(lái)斟茶下跪，自此，「師傅」成為他一生的「師父」。

拍攝期間，劉家良與成龍因分歧，與他的劉家班中途離去。某日，何麥?zhǔn)盏匠升埓騺?lái)電話，希望他回去演最尾反派打角。何麥對(duì)成龍說(shuō)，他是劉師父弟子，請(qǐng)成龍直接找他師父洽談，並且表示工資要收回行規(guī)價(jià)。結(jié)果，成龍?jiān)贈(zèng)]有找他，電影上映時(shí)，導(dǎo)演雖仍有劉家良名字，但副武術(shù)指導(dǎo)卻是「成家班」。

何麥憶述，龍虎武師是一份驚心動(dòng)魄的工作。在拍攝上，就算遇到真正驚險(xiǎn)的場(chǎng)面，也不能說(shuō)出口，否則會(huì)給人看不起，無(wú)人敢起用。菲林年代每日拍攝成本不菲，若果因武師怯場(chǎng)而重拍，隨時(shí)可能拍多日超出預(yù)算。他就試過(guò)在片場(chǎng)，見(jiàn)到有武師因怯場(chǎng)而給劉師父責(zé)罵。

所以在拍攝對(duì)打場(chǎng)景時(shí)，為求效果迫真，很多時(shí)是來(lái)真的。他記得拍《瘦虎肥龍》時(shí)，洪金寶想與他重演李小龍對(duì)羅禮士對(duì)打一幕，當(dāng)中洪金寶會(huì)特寫(xiě)踢他頭，第一場(chǎng)翻看覺(jué)得不夠真。洪金寶問(wèn)他：「Mark，若果來(lái)真你捱到嗎？」何麥答應(yīng)了，硬著頭皮吃了一記重踢，頓時(shí)暈了十多分鐘。放工時(shí)，那天已拍完所有戲份，洪金寶卻叫他明天繼續(xù)來(lái)上班打咭，他不明所以，原來(lái)是洪金寶見(jiàn)他辛苦，想他回來(lái)打咭找地方休息，多出一天糧。

比較香港荷里活拍攝

問(wèn)及如何評(píng)價(jià)香港近來(lái)的武打片。何麥認(rèn)為，香港拍到比荷里活好的武打片，因?yàn)樯弦淮奈浯蛎餍牵枚嗑阌辛?xí)武底子。當(dāng)年劉師父便多次強(qiáng)調(diào)，演員要真正習(xí)武，才能打得好看。制度上，港產(chǎn)片給武術(shù)指導(dǎo)好大權(quán)力，拍打鬥時(shí)，導(dǎo)演會(huì)全權(quán)交予武指負(fù)責(zé)，武指可以要求如何擺機(jī)，可以跟剪接跟進(jìn)剪哪個(gè)特寫(xiě)好，所以港產(chǎn)武打片特別好看；相反，荷里活的武指，只是拍前教演員怎打，至於怎樣擺機(jī)、剪接更無(wú)權(quán)過(guò)問(wèn)。

他表示可以《Matrix》為分界線，袁和平帶了香港技術(shù)過(guò)去，當(dāng)時(shí)外國(guó)很多人不認(rèn)識(shí)吊威也（英文Wire的音譯），揶揄吊威也是難登大雅的拍攝手法。不知道適當(dāng)運(yùn)用威也，可以營(yíng)造出轟飛敵人的效果，令畫(huà)面更具逼力?，F(xiàn)在，荷里活有些打星、武指受香港武打片影響，技術(shù)愈來(lái)愈進(jìn)步，反而香港武打演員青黃不接，喜歡找些有跳舞底的「小鮮肉」，雖然做到一字馬，但打得不好看。

細(xì)察何師傅腋下及臉旁隱若顯有刀疤，不知是否拍片留下傷患。何師傅表示，原來(lái)1991年左右，他應(yīng)邀往馬拉拍攝當(dāng)?shù)仉娨暪?jié)目，不慎在某DISCO得罪當(dāng)?shù)亓髅?，後?lái)遭流氓設(shè)局，扮影迷探班，再邀去酒吧勸酒，在半醉不醒下，有十多名持刀大漢殺出向他襲擊，他身中多刀，冒死衝入一間酒店，重傷給人送去醫(yī)院。

醫(yī)護(hù)人院憶述，幸好晚上未有塞車趕及送院急救，他刀傷深得兩腋給剁開(kāi)，想夾他腋下抬起也不能。後來(lái)他堅(jiān)持赴傷返港醫(yī)治，離境前他專程去得罪人那間DISCO前下車，冒險(xiǎn)向內(nèi)揮手，他要給人知道他還在，也要克服自己心魔。

於是向何師傅詢問(wèn)他的傷患。何師傅指在九十年代某次拍戲中，他要從三樓跳下來(lái)，但因軟墊墊得不夠和疊得不好，但跳下來(lái)後一腳插入空位，再翻跟斗，整條好像腿斷了。但導(dǎo)演仍要他頂痛完成那天接著的追逐拍攝，他唯有連戲「佯裝」受傷忍痛一拐一拐走。

後來(lái)公司介紹的鐵打師傅指他沒(méi)有斷骨，當(dāng)年年輕，「?jìng)K」後仍略覺(jué)不妥，但仍頂著接下去的工作，直到後來(lái)年紀(jì)大，頂不到了，看醫(yī)生才知自己的腳很早已斷了，延遲了治療，所以現(xiàn)在要定期做手術(shù)換鐵片。

將與內(nèi)地合拍武打片

問(wèn)到何師傅，會(huì)否重投影圈？他表示2013年3月，劉師父找他出來(lái)重回教拳，於是他放棄了教潛水的工作，回來(lái)幫師父，怎料劉師父同年6月便仙遊了。

劉師父臨走前給了他一部有關(guān)洪拳的劇本，囑咐他把這劇本拍成電影。於是他立志要實(shí)踐師父遺願(yuàn)，並要肩負(fù)發(fā)揚(yáng)劉家洪拳責(zé)任。何師傅表示他打算重投幕後製作。由於他已離開(kāi)一段時(shí)間，現(xiàn)在要先學(xué)習(xí)新事物。他找了內(nèi)地的投資人，已拍好以他個(gè)人自傳為藍(lán)本的紀(jì)錄片。短期內(nèi)亦與美國(guó)那邊電視臺(tái)，洽談製作武術(shù)節(jié)目。將來(lái)亦會(huì)因應(yīng)內(nèi)地網(wǎng)劇潮流和製作規(guī)模，準(zhǔn)備開(kāi)拍幾套武打電影，到時(shí)會(huì)找他女兒和劉師父女兒任主角，並培育起用新人，累積足夠經(jīng)驗(yàn)和有把握後，才落實(shí)拍劉師父的劇本。

洪拳推廣方面，何師父慨歎，香港人為生活奔馳不易，每日工時(shí)很長(zhǎng)，放工已沒(méi)精力做運(yùn)動(dòng)，更遑論學(xué)武。而且現(xiàn)時(shí)學(xué)東西講求快見(jiàn)效，習(xí)武者已欠缺耐性接受傳統(tǒng)艱苦基本功訓(xùn)練。

選址上，他試過(guò)在粉嶺開(kāi)館，因那兒才有較大地方，但因?yàn)槠h(yuǎn)，難招生而結(jié)業(yè)。而為了不辱師父名聲，他堅(jiān)持嚴(yán)教，寧可少收學(xué)生，也不要為了吸客而降低對(duì)學(xué)生要求。他現(xiàn)在正準(zhǔn)備開(kāi)辦在佛山的武館，已找了地方並快將開(kāi)館，將來(lái)數(shù)層樓層將劃分武館及藝術(shù)館。談及傳揚(yáng)中國(guó)武術(shù)，何師傅表示中國(guó)武術(shù)包含了中國(guó)文化，尤講究武德，若果只學(xué)皮相的拳腳功夫，可以做流氓持強(qiáng)凌弱，而只有武德，才能體會(huì)中國(guó)武術(shù)精萃。