智能小家電越來越廣泛地出現(xiàn)在我們的生活中，破壁機(jī)就是一個很好的例子。常常能看到廣告在宣傳破壁機(jī)的多種功能和便利，但也不乏一些反對的聲音，他們認(rèn)為破壁機(jī)實際上沒有宣傳的那么好，不是很實用。甚至一些人買到異味大、不耐磨、不耐高溫的破壁機(jī)而對破壁機(jī)深痛惡絕的案例也比比皆是。作為美食博主，我結(jié)合多年使用破壁機(jī)的經(jīng)驗，來講講破壁機(jī)到底實不實用，并且?guī)痛蠹冶芾灼焚|(zhì)差的破壁機(jī)，普及破壁機(jī)的相關(guān)知識。以下是我用過的部分破壁機(jī)產(chǎn)品：

?

一.破壁機(jī)到底實不實用？

首先我們最主要想要了解的就是破壁機(jī)到底實不實用，是不是真的能夠給生活帶來便利。可以明確地說，一臺良好的破壁機(jī)集合多種功能，真的能夠滿足我們生活中的多種需求，并且能發(fā)揮食物更多的營養(yǎng)，具有很強(qiáng)的實用性。具體來說可以分為以下五點：

1.制作的食物更具有營養(yǎng)

破壁機(jī)高速旋轉(zhuǎn)的刀片可以破壞食材中的細(xì)胞壁，將深層的營養(yǎng)物質(zhì)破壁而出，釋放出更多的對人體有利的營養(yǎng)物質(zhì)。破壁機(jī)使食材更易于被人體消化吸收。不僅如此，破壁機(jī)還能保持果蔬的原汁原味，因為破壁刀片的旋轉(zhuǎn)速度不會太快，從而更好的發(fā)揮果蔬的營養(yǎng)價值。

2.制作的食物口感更細(xì)膩

食物的細(xì)膩度是受刀片和轉(zhuǎn)速影響的，破壁機(jī)制作的豆?jié){、果汁，無論是口感還是口味都要比市面上的豆?jié){機(jī)和榨汁機(jī)制作的更加細(xì)膩順滑和濃郁。其他食材如黑豆、小米、大棗等用破壁機(jī)打好即使不過濾，口感也很細(xì)膩幼滑。

3.使用起來更方便

破壁機(jī)一般都是采用智能控制面板和一鍵操作的設(shè)計，操作簡單方便，將預(yù)先處理的食材放入杯子中，按下相應(yīng)的按鈕等待一段時間即可享受美味。破壁機(jī)功能種類多，能滿足大眾的多樣化需求，可以用來制作飲品、果醬、果泥、冰淇淋等美食。破壁機(jī)的多功能性給我們的飲食提供了更多的可能性。

4.可以精準(zhǔn)調(diào)節(jié)

我們可以根據(jù)個人需求和食材特點進(jìn)行菜單調(diào)節(jié)。如選擇不同的速度和時間來適配食材，從而達(dá)到需要的效果和口感。

5.節(jié)約時間

破壁機(jī)在短時間內(nèi)可以迅速地將大塊食材粉碎，省去傳統(tǒng)烹飪食物的很多繁瑣步驟，徹底解放雙手，節(jié)約大量的時間。用戶可以將節(jié)約下來的時間專注于食品口味的調(diào)配。

總的來說，破壁機(jī)在烹飪方面擁有許多功能可以讓你靈活使用，并且食品攪打的細(xì)膩程度更高，有利于人體對營養(yǎng)的吸收，在制作效率以及靜音方面具有其他烹飪產(chǎn)生不具有的優(yōu)勢。那么破壁機(jī)到底實不實用？答案是肯定的！

?

二.破壁機(jī)更適合制作什么食物？

破壁機(jī)到底實不實用？除了以上提到的各個方面的優(yōu)勢，我們?nèi)粘Ｐ枰男枰澄锒己苓m合用破壁機(jī)進(jìn)行制作。根據(jù)我多年使用破壁機(jī)的經(jīng)驗，總結(jié)了以下幾種非常適合用破壁機(jī)制作的食物，一起來看看吧。

（1）水果汁

破壁機(jī)能夠輕松將水果打碎制成果汁，如蘋果、梨、草莓等。在制作果汁時，還可以加入一些蜂蜜或者檸檬汁，增加更豐富的口感。

（2）蔬菜汁

破壁機(jī)用來制作蔬菜汁也十分合適，如胡蘿卜、芹菜、青菜等。蔬菜汁富含各種營養(yǎng)成分，對身體健康多有益處。

（3）豆?jié){

破壁機(jī)可以輕松將黃豆打成漿，非常適合一家老小飲用。制作好的豆?jié){可以直接飲用，也可以加入一些糖或者鹽來調(diào)味。

（4）果蔬汁

破壁機(jī)還可以將水果和蔬菜混合在一起攪打成果蔬汁，如西紅柿胡蘿卜汁，菠菜蘋果汁等。果蔬汁不僅營養(yǎng)豐富，而且口感獨(dú)特。

（5）冰沙、奶昔

破壁機(jī)制作冰沙或者是奶昔也是輕輕松松的，只需要將喜歡的水果、牛奶、冰塊等食材放入破壁機(jī)中打碎即可。

?

三.揭露破壁機(jī)四大缺點

上面我們對破壁機(jī)到底實不實用進(jìn)行了詳細(xì)的說明，相信大家對破壁機(jī)的實用性有了充分的了解。然而并不是所有破壁機(jī)都具有這些實用性，甚至買到性能不佳的劣質(zhì)產(chǎn)品，還會產(chǎn)生許多危害！下面我得和大家科普一下市面上的一些劣質(zhì)破壁機(jī)具有哪些危害：

1.使用有毒有害物質(zhì)

市面上有些低價破壁機(jī)通過在硅膠密封圈、隔音罩、杯體和發(fā)熱底盤等材質(zhì)上偷工減料來控制成本，使得破壁機(jī)中的劣質(zhì)材料會在高溫攪拌下散發(fā)出刺激、有毒物質(zhì)，這些物質(zhì)可能會對人體產(chǎn)生嚴(yán)重的損傷！

2.刀片及破壁機(jī)底部易生銹

一些破壁機(jī)在刀片或者杯體底部使用較差的材質(zhì)，在使用后就極易生銹，這降低了破壁機(jī)的使用壽命，繼續(xù)使用的時還會使有害物質(zhì)被攪拌進(jìn)食物從而被人體攝入，影響我們的健康。

3.存在安全隱患

破壁機(jī)對任一環(huán)節(jié)的品質(zhì)要求都很高，無論是內(nèi)部零部件還是外部材質(zhì)，如電機(jī)、線材、刀片材質(zhì)、加熱底盤、玻璃杯體等。如果沒有把控好標(biāo)準(zhǔn)，會出現(xiàn)性能衰減不穩(wěn)定、壽命短的問題，甚至還有用電安全隱患。

4.噪聲大擾鄰

部分破壁機(jī)廠商為了追求攪拌細(xì)膩度和“漂亮”的參數(shù)，給破壁機(jī)設(shè)置較大的功率，卻忽略了攪拌細(xì)膩程度不單單由功率決定。此外，這些破壁機(jī)很可能沒有經(jīng)過降噪方面的技術(shù)調(diào)校，沒有降噪設(shè)計，也沒有設(shè)計隔音罩，致使破壁機(jī)噪聲極大，影響使用者的正常生活，也有可能擾鄰！

?

四.商家宣傳破壁機(jī)使用了哪些套路？

我們從破壁機(jī)到底實不實用展開討論，說完了破壁機(jī)的實用性和缺點，大家對破壁機(jī)的整體性能有了一定了解，而選購破壁機(jī)時還是容易掉進(jìn)商家宣傳的套路里，不妨再來看看商家宣傳破壁機(jī)時常見的套路。在此之前，先來看看全網(wǎng)關(guān)于破壁機(jī)的負(fù)面評價匯總。最主要的負(fù)面評價有三點：含有害材質(zhì)、有安全隱患以及噪聲過大。

為了賺取消費(fèi)者口袋里的錢，商家可謂是費(fèi)盡心思，常常在宣傳破壁機(jī)時在以下幾方面設(shè)了套路：

1.可有可無的功能多

近年來家用破壁機(jī)的競爭越來越激烈，不少廠商在多功能、智能化等方面設(shè)置了套路，功能越來越多，智能顯示屏、APP，低噪音、隔音倉等等，其實對于實際體驗上來說影響不大，甚至可以說雞肋功能。為了差異而營造的差異化，價格提高了，產(chǎn)品反而更臃腫，性能衰減度極高！

2.破壁機(jī)生產(chǎn)用料存在安全隱患

很多破壁機(jī)甚至包括一些大品牌的破壁機(jī)，因為用料品質(zhì)不佳、做工差在高溫下容易產(chǎn)生刺激性氣味，長期使用不耐磨，久了會產(chǎn)生各種有害物質(zhì)。

3.過度宣傳大功率

很多廠商會把破壁機(jī)的功率作為一個重要賣點，強(qiáng)調(diào)功率大等同于攪拌性能好，其實過大的功率不僅會降低破壁機(jī)的使用壽命，還存在很大的安全隱患。實測500W破壁機(jī)和1000W破壁機(jī)的攪拌與加熱功率實際口感幾乎沒有明顯的差異。過大的功率也會造成電能的浪費(fèi)、噪音大，還容易煮焦、煮糊。

4.利用低價吸引消費(fèi)者

商家的競爭逐漸白日化，為了搶奪市場打起了價格戰(zhàn)，低價產(chǎn)品容易在選材用料上鉆空，比如選用成本較低的鋁制電機(jī)，其散熱性和導(dǎo)電性不好，容易引發(fā)火災(zāi)；再者不顧用戶的健康選用非食品級硅膠作為降噪密封圈，這類劣質(zhì)硅膠在高溫狀態(tài)會釋放有毒有害刺激性物質(zhì)，長期使用這種破壁機(jī)制作的食物會對我們健康造成慢性傷害。

5.多數(shù)上千元的產(chǎn)品品牌溢價高

不少人會疑惑該不該買上千元的家用破壁機(jī)，據(jù)我們實測多款高端產(chǎn)品，其實性能和效率與國產(chǎn)500-800元的產(chǎn)品相差無幾，主要是品牌溢價，看性能挑選產(chǎn)品，不要花不必要的錢！

?

破壁機(jī)到底實不實用？破壁機(jī)市場的套路太多了，新手小白貿(mào)然去選購真的太容易買到劣質(zhì)產(chǎn)品，自然只能將它閑置在家。下面為大家分享一份權(quán)威機(jī)構(gòu)做的調(diào)研結(jié)果：年度TOP10的破壁機(jī)品牌核心指標(biāo)的對比，給大家在選購破壁機(jī)時提供一份有價值的參考。

在破壁機(jī)不耐高溫、不耐磨，品質(zhì)做工差甚至散發(fā)有害物質(zhì)案例頻發(fā)的當(dāng)下，主打“安全無毒”的專業(yè)家電品牌宮菱備受關(guān)注，他家從來不做多余功能，多年來專攻安全和電機(jī)性能調(diào)教，選材用料做工工藝一流，且實測核心的攪拌均勻度、細(xì)膩度以及降噪技術(shù)等均為千元內(nèi)最佳，攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！據(jù)多家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，多項安全檢測數(shù)據(jù)達(dá)到全國最優(yōu)水準(zhǔn)，且經(jīng)過歐盟認(rèn)證，海外口碑榜霸榜榜首多年。哪怕多年來堅持從不做廣告，仍然因為廣大美食博主、專業(yè)媒體等的力薦火了。

宮菱早年主要是專注于B2B“安全”智能家電技術(shù)研發(fā)，有著豐富的家電“安全”性能設(shè)計與研發(fā)經(jīng)驗，為了做到發(fā)燒級性能和極致的安全性，它家自研了蜂巢式金屬動力引擎、四通道核定震頻技術(shù)等十大黑科技，且一直堅持嬰兒級飲食標(biāo)準(zhǔn)，為此死磕多年，自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，實現(xiàn)真正的安全無毒無刺激，是歐美多加檢測機(jī)構(gòu)認(rèn)證的最安全家電品牌之一。

市場中的其它眾多品牌中，如果想要較低價位的，可以了解下九陽、蘇泊爾的入門系列，品牌的知名度挺高，當(dāng)然了，該價位和專業(yè)優(yōu)質(zhì)的中高端產(chǎn)品相比，無論性能還是安全性都有挺大的提升空間。

?

五.分享破壁機(jī)八大選購技巧

破壁機(jī)到底實不實用？看到這里大家早已有了全面的了解，選擇專業(yè)性能良好的破壁機(jī)的必要性自然不言而喻。那么到了最核心最干貨的內(nèi)容，要和大家分享一下選購破壁機(jī)的八大技巧：

1.專業(yè)技術(shù)實力

擁有專業(yè)技術(shù)的品牌，會對破壁機(jī)的傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計和攪拌技術(shù)進(jìn)行調(diào)校優(yōu)化，提升攪拌傳動的穩(wěn)定性與均勻性，動力衰減度更低；而非專業(yè)破壁機(jī)單純堆砌各項參數(shù)缺乏專業(yè)調(diào)校，實測細(xì)膩度遠(yuǎn)不如專業(yè)的，而且長期使用容易性能衰減。

2.電機(jī)的轉(zhuǎn)速

電機(jī)轉(zhuǎn)速一般選擇25000-40000足矣，沒必要追求過高，長期保持極限轉(zhuǎn)速的電機(jī)容易加速電機(jī)損耗和老化。攪拌性能還跟其他因素有關(guān)，如電機(jī)品質(zhì)、傳動結(jié)構(gòu)精密度、刀葉數(shù)量和密度、擾流柱設(shè)計等綜合有關(guān)，因此要兼顧平衡各方面進(jìn)行選擇。

3.刀片數(shù)及刀片的設(shè)計

市場上主流破壁機(jī)的刀片分為4片、6片以及8片，一般來說8片能滿足大部分復(fù)雜食物的攪拌并達(dá)到較高的細(xì)膩度。建議優(yōu)選高密度扇葉型304不銹鋼刀組，搭配上旋切式低阻力刀葉，轉(zhuǎn)速快且阻力弱，大幅度提升攪拌效率，還能在根源處減少噪聲！

4.杯壁擾流設(shè)計

從透明杯壁上看到的柱型凸起能夠?qū)⑹巢膹谋谕葡虻顿蓿ㄟ^擾流技術(shù)，實現(xiàn)更好的混合效果。擾流柱粗細(xì)控制在13mm左右跟杯體合理分配即可。

5.杯體材質(zhì)選擇以及厚度

破壁機(jī)長期處于刀葉和食材超高速攪拌、高溫煮的狀態(tài)，因此對杯壁的材質(zhì)和厚度要求較高，優(yōu)選厚度高于5mm的高硼硅玻璃。如果杯壁較薄或材質(zhì)較差，有杯體炸裂或容易釋放有毒刺激物質(zhì)。

6.發(fā)熱底盤材質(zhì)的選擇

大家經(jīng)常會使用破壁機(jī)來制作米糊豆?jié){，優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)往往采用高成本的陶瓷釉加熱底盤，但是品質(zhì)差的破壁機(jī)則采用普通特氟龍的發(fā)熱底盤，這類發(fā)熱底盤的耐磨損度差，表面涂層非常容易脫落，從而導(dǎo)致用久了容易糊底，長期食用糊底的米糊豆?jié){嚴(yán)重?fù)p壞身體健康。

7.電線材質(zhì)的選擇

破壁機(jī)屬于大功率電器，好的破壁機(jī)一般會采用純銅線材，以降低因線材引發(fā)火災(zāi)的安全隱患，但是大多數(shù)低價破壁機(jī)為了省成本，使用的線材劣質(zhì)，發(fā)生火災(zāi)的風(fēng)險自然更高！

8.溫控精準(zhǔn)度

如果破壁機(jī)的NTC溫控精準(zhǔn)的話，會有過熱保護(hù)機(jī)制，電機(jī)溫度過高會自動暫停。但是很多低價產(chǎn)品沒有溫控或者溫控做得很差，導(dǎo)致升溫不受控，忽高忽低，不僅影響電機(jī)動力且容易有安全隱患。

?

破壁機(jī)到底實不實用？以上就是這個問題的回答，總之，只有選擇有專業(yè)技術(shù)調(diào)教的破壁機(jī)，才能享受到破壁機(jī)帶來的便利，盲目選擇高價或者熱門的破壁機(jī)，不僅發(fā)揮不到破壁機(jī)的用處，甚至還存在著不小的風(fēng)險。希望以上的內(nèi)容能夠幫助大家選購到一款合適的破壁機(jī)，滿足我們對便利和健康的追求。