炎炎夏日，很多人食欲減退，一日三頓就靠營養(yǎng)豐富的水果度日?？墒牵绻圆缓?，也會造成傷害。比如最近大量上市的荔枝，吃不對就會得“荔枝病”。

一、什么是荔枝??？

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荔枝本身對人體沒有害處，所謂的“荔枝病”，是指一次性大量食用新鮮荔枝后，出現(xiàn)了類似低血糖的癥狀，嚴重者也可能發(fā)生昏迷、驚厥、血壓下降等危險情況，急救不及時也可能導致死亡。

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按臨床表現(xiàn)可分為輕重兩型，輕型“荔枝病”的機體處于低血糖狀態(tài)，若救治及時，大多輕癥患者均能在短時間內(nèi)緩解。若延誤治療，低血糖昏迷時間超過5小時，就會相繼引起全身性代謝紊亂，出現(xiàn)能量代謝障礙、缺氧、昏迷、多臟器功能衰竭而死亡。

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2017年《柳葉刀》雜志上發(fā)表的一項研究稱，荔枝中存在兩種具有毒素效應(yīng)的甘氨酸物質(zhì)，在空腹、大量吃荔枝的前提下，會影響人體的糖代謝。這兩個毒素在未成熟荔枝里的含量較高，尤其需要注意。

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專家介紹，“荔枝病”發(fā)病人群以兒童居多，4-11歲兒童過量食用荔枝易得“荔枝病”，兒童吃荔枝應(yīng)特別注意。

二、夏天吃這幾類水果要注意

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1、菠蘿過敏癥

有些人吃菠蘿后，會出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅等過敏癥狀。這是因為菠蘿中含有一種生物甙和菠蘿蛋白酶。生物甙會刺激口腔和食道黏膜，使口腔發(fā)癢；而菠蘿蛋白酶則是一種異性蛋白。
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建議：吃菠蘿可以先去除菠蘿皮，用鹽水浸泡后幾分鐘再食用。

2、胃柿石癥

柿子口感澀主要是因為矢布醇、紅鞣質(zhì)，這些物質(zhì)與胃酸結(jié)合會形成凝塊，再經(jīng)過胃里的一系列活動就很有可能成為石頭般的團塊而發(fā)生柿石癥。柿石癥會造成劇烈腹痛和腹瀉等癥狀，嚴重者需要手術(shù)。

建議：柿子雖甜，最多一天吃1-2個，不要空腹食用。
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3、芒果皮炎

芒果中含有大量的果酸、氨基酸和蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人的皮膚后，尤其是皮膚細嫩的孩子，就會造成過敏，嚴重者會出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。

建議：吃芒果時最好將其切成小塊再吃，防止接觸臉部。

?三、水果的三種“體質(zhì)”

跟人的體質(zhì)一樣，水果也分寒、熱、平三種，因此最好按照體質(zhì)選擇，不宜盲目食用。

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1、寒涼性水果

常見的寒涼性水果，有西瓜、香蕉、梨、奇異果、火龍果、枇杷、甘蔗、柿子、桑椹、橙、荸薺、獼猴桃、柚子等。
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《本草綱目》說：“西瓜、甜瓜，皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害也。”水果寒涼，容易生濕，導致腹瀉、口腔潰瘍、胃痛胃寒等。

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有些人平時脾胃虛寒、陽氣不足，常常四肢冰涼、畏寒喜暖、腰膝酸軟，食物稍微涼一點就會胃部不適、腹脹甚至腹瀉的人，最好少吃或不吃寒涼性的水果。
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不過，寒涼性水果一般具有清熱、瀉火或解毒的功效，可以用來治療熱證（怕熱、口干、便秘、青春痘）。

2、溫熱性水果

常見的溫熱性水果，有荔枝、龍眼、榴蓮、楊梅、桃、橘、櫻桃、杏、桂圓等。

《食療本草》說：“食之通神益智，健氣及顏色，多食則發(fā)熱。”

有些人經(jīng)常被口干、口渴、便秘、咽喉痛等“上火”癥狀困擾，那就最好少吃溫熱性水果。

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不過，溫熱性水果具有溫中、散寒、助陽的功能，可用來治療寒證（怕冷、腹瀉、面蒼白）。

3、平性水果

夏季常見的平性水果有菠蘿、木瓜、蘋果、葡萄等。平性水果，不寒也不熱，任何體質(zhì)的人都適合吃。
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菠蘿含有菠蘿酵素，想要幫助消化可在飯后半小時吃。
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木瓜味甘、性平，木瓜酵素也能改善消化道機能，且木瓜不算太甜，對糖尿病人來說是很好的水果。葡萄味甘而酸、性平，能夠生津、補氣血，還含有豐富的花青素，可以抗氧化，幫助延緩老化。

?四、這樣吃水果最營養(yǎng)

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1、水果能吃就別喝

在果汁的制作過程當中，去除果渣中的膳食纖維是一個常見的過程，這減少了膳食纖維的攝入，而膳食纖維對于健康的益處是不可忽視的。同時，果汁制作過程也會損失一些維生素 C 等抗氧化物質(zhì)，這些抗氧化物質(zhì)對于保護身體健康非常重要。

此外，果汁是液體，相對于固體食物，在胃中的排空速度更快，這可能會導致血糖水平的快速上升，從而增加發(fā)胖和患糖尿病的風險。因此，如果您計劃將果汁作為飲食的一部分，建議盡量選擇富含膳食纖維的新鮮水果，并盡量減少果汁的攝入量。

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2、水果每天半斤即可

《中國居民膳食指南（2016）》建議成人每天攝入新鮮水果200～350克，也就是大概半斤左右。
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按常見水果，比如蘋果、梨、橘子等，普通的個頭的每天吃1~2個就可以了。如果大家覺得營養(yǎng)還不足，可以選擇補充紐崔萊維生素C片或紐崔萊倍立健片，一片相當于16斤蘋果或者1.5斤橙子提供的維C，滿足身體需求。

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3、腸胃不好水果削皮吃

果皮的纖維通常屬于不可溶解膳食纖維，不太容易被人體消化，如果腸胃不太好，建議水果去皮吃。最好補充一些活菌，增強腸動力。
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4、水果發(fā)霉一點就別吃

不少人覺得小霉點或者腐爛面積較小的水果，可切掉食用其他部分。但其實，霉菌產(chǎn)生的毒素可以從腐爛部分，通過水果汁液擴散到果實的其他未腐爛部分。
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5、晚餐后不要大量吃

餐后1小時吃水果有助于消食，可選擇菠蘿、山楂等有機酸含量多的水果。但晚餐后不要大量吃水果，既不利消化，又很容易因吃得過多，使其中的糖轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積。

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您最喜歡吃哪些水果？

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參考資料：

[1]王思露.吃荔枝需警惕“荔枝病”[J].家庭醫(yī)藥.就醫(yī)選藥,2021(07):68-69

[2]左小霞.夏季謹防“荔枝病”[J].養(yǎng)生大界,2020(08):77-78

[3]《中國居民膳食指南（2016）》

[4]劉萬珍.爛水果不爛部分也有毒[J].農(nóng)家參謀,2009(10)：36

[5]肖志.水果壞了削掉再吃要不得[J].科普天地(資訊版)，2010(10)

[6]中國中醫(yī)藥報

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