魚膠是藥食同源食療之物，在我國有著悠久的食用歷史，據(jù)記載已有兩千多年的歷史，魚膠的品種規(guī)格較多，其中比較有名的就有五大名膠，分別是金錢鳘魚膠、房膠、蜘蛛膠、白花膠、赤嘴膠，屬于名貴的五大名膠。

白花膠

選魚膠，挑選越大的、越厚的魚膠越好嗎？湯水越粘越好？

斗湖膠

很多消費(fèi)者，在選擇魚膠時(shí)，會有這樣的疑問，選擇大的、厚的魚膠，比較好還是.......

其實(shí)在選擇時(shí)，需要有一個(gè)前提，同品種魚膠的前提下，個(gè)頭越大的當(dāng)然是越好的。

另外，不同品種的魚膠，是不能簡單地比較它們的大小。比如斗湖膠，一個(gè)魚膠大小的可以達(dá)到一斤以上，甚至兩斤的都有，但是如果是白花膠，一個(gè)能超過50克上已經(jīng)是非常罕見的了。

陳年老膠

所以魚膠的挑選需要根據(jù)具體的魚膠品種，具體貨物，具體分析，總而言之，物有所值，分錢分貨。

湯水越粘越好？

魚膠的湯水越粘越好嗎？這個(gè)也是不能這么說，有人朋友總是認(rèn)為魚膠越粘的證明就是出膠越多，所以效果就越好。如果您是這么認(rèn)為的，那就很容易中了商家的圈套了。其實(shí)魚膠的湯水的粘度跟品種和年份、公母是有一定的關(guān)系的。并不是說湯水越粘的就越好的。這是個(gè)誤區(qū)，大家要切記。

魚膠湯

普遍認(rèn)為是陳年的魚膠的效果會比較好，經(jīng)過歲月的洗禮，在魚膠的表面留下了不可磨滅的痕跡。

老膠

每次要燉多少的量？水量如何？多久才有效果？

魚膠因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值比較高，但人體每天吸收的量是一定的，所以每次燉的量大概在15-20克左右即可。水量以沒過食材的表面即可（可根據(jù)個(gè)人喜好而定）。

魚膠湯

吃魚膠的次數(shù)，建議每周2~3次，食療需要一個(gè)過程，不是一兩天就可以的，持之以恒是關(guān)鍵，總之要保持一個(gè)延續(xù)性，不能斷斷續(xù)續(xù)的，這樣子效果是不好的。

魚膠湯

多久能有效果？其實(shí)這個(gè)是根據(jù)各人的體質(zhì)和吸收能力來決定的，有些人見效快點(diǎn)，有些慢點(diǎn)，但是只要您堅(jiān)持，效果肯定會有的。正常情況下，一個(gè)月左右會看到效果的。

魚膠要怎么存放？放久會變質(zhì)嗎？

一般情況下，魚膠不建議放在冰箱里面，魚膠的儲存只要記住兩個(gè)點(diǎn)，干燥通風(fēng)即可，可以懸掛起來或者用紙桶裝起來，密封放在干燥（避免陽光直接照射）的地方，用密封袋儲存就可以的。定時(shí)拿出來檢查、晾曬一下就可以的。

紙桶

魚膠正常情況下是不會變質(zhì)的，而且放得越久效果是越好的，所以很多有條件的朋友都會先買一些好的魚膠在家里面存放，邊屯邊吃，因?yàn)楝F(xiàn)在好的魚膠越來越少，價(jià)格越來越貴。放在家里面以備不時(shí)之需，或者留待以后給自己的女兒或者兒媳婦懷孕、坐月子的時(shí)候吃，效果特好。

溪沃膠

小孩子能吃魚膠么？

小孩子具體還是看年齡，如果確實(shí)太小了（沒有咀嚼能力的孩子），咀嚼能力沒什么問題的話就不用吃魚膠的，一般5歲以下不太建議吃魚膠。大一些的如果要吃的話也要適當(dāng)?shù)厣倭慷啻芜M(jìn)食。并且魚膠的品種盡量選擇比較溫和性的，像北海魚膠、豆仁膠、大口赤嘴等，是比較適合小孩子吃的。

白花膠

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