三、發(fā)展趨勢：預制菜迎來新的發(fā)展機遇期，向高質量多元化發(fā)展

1、預制菜為農業(yè)農村發(fā)展提供助力，在政策支持下向高質量發(fā)展轉型

預制菜是促進我國鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展的新模式新業(yè)態(tài)，對促進農產品深加工、食品制造轉型、消費和產業(yè)升級、擴大創(chuàng)業(yè)就業(yè)、拉動內需等方面均具有積極意義，因此愈發(fā)受到國家政策的傾斜。2023年，《關于擴大當前農業(yè)農村基礎設施建設投資的工作方案》的發(fā)布，預制菜被首次寫入中央一號文件。此前，我國預制菜產業(yè)在疫情的催化和資本的助推下，快速發(fā)展，但缺乏政策引導，行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出片面注重規(guī)模、搶占市場份額的“粗放式”發(fā)展狀態(tài)。隨著國家對預制菜產業(yè)發(fā)展的重視程度提高，預制菜產業(yè)或將向更加規(guī)范化、標準化的高質量發(fā)展模式升級。

2、預制菜市場廣泛，多元化趨勢持續(xù)發(fā)展

目前，我國預制菜市場仍以中小企業(yè)為主，市場集中度較低。這主要是由于預制菜涉及消費者日常生活中所食用的肉禽水產、米面蔬菜等，種類豐富多樣，產品范圍廣泛，預制菜市場呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的趨勢。如國聯(lián)水產的預制菜品以蝦類、魚類為主，安井食品則以調理類、蒸炸類為主，味知香則以正餐預制菜品類為主逐步拓展至火鍋、西餐牛排等。預制菜種類豐富，客戶群體從企業(yè)商家到個人消費者，范圍十分廣泛，因此其在未來較長的時期里都將跟隨市場需求的多樣性，呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的態(tài)勢。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢發(fā)布的《2023-2029年中國預制菜產業(yè)運行態(tài)勢及投資戰(zhàn)略研究報告》。智研咨詢是中國產業(yè)咨詢領域的信息與情報綜合提供商。公司以“用信息驅動產業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。為企業(yè)提供專業(yè)的產業(yè)咨詢服務，主要服務包含精品行研報告、專項定制、月度專題、可研報告、商業(yè)計劃書、產業(yè)規(guī)劃等。提供周報/月報/季報/年報等定期報告和定制數(shù)據(jù)，內容涵蓋政策監(jiān)測、企業(yè)動態(tài)、行業(yè)數(shù)據(jù)、產品價格變化、投融資概覽、市場機遇及風險分析等。

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