蘿卜燉羊排

??食材：

羊排，白蘿卜，生姜，白芷，大蔥，胡椒，茴香粒，白豆蔻，香菜，鹽

??做法：

1.羊排切小塊（最好讓賣羊肉的攤主切），用清水泡半個(gè)小時(shí)，

2.冷水下羊肉，加一片白芷（去膻味），給羊肉焯水。大火把水燒開之后煮2-3分鐘，然后撈出，用溫水沖掉浮沫

3.1.5個(gè)板栗大小的生姜拍一下，半個(gè)大蔥切蔥段，加半勺花椒粒，半勺茴香粒，兩個(gè)白豆蔻，作為香料

4.白蘿卜去皮，切滾刀塊

5.砂鍋里加香料，羊肉，加水加到?jīng)]過所有食材，大火把水燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右，然后撈出香料，下蘿卜，加鹽調(diào)味，水燒開后再燉15分鐘，加蔥花香菜，完成~

成品