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【造物數(shù)創(chuàng)非遺】濟南喜面鼻煙:鼻煙香,歲月長,“聞”盡百年匠心

2023-08-08 18:09 作者:造物數(shù)創(chuàng)  | 我要投稿

嗅一縷花香,

仿佛在時光之輪上留下了柔軟的痕跡。

曾聽說,

有一種鼻煙,

不以“煙味”自居,

而是以非凡的中式非煙草鼻煙身份,

演繹著“聞藥”的精妙旋律。


如畫的場景在鼻腔粘膜上演,香氣與藥氣交織成詩意的篇章,輕柔地飄向肺部,再由那顆跳動的心,傳頌至全身,如一曲悠揚的音符,為身體奏響一曲調(diào)理的樂章,治病護體,滋養(yǎng)心靈。


春秋戰(zhàn)國時,醫(yī)家扁鵲以治療實踐中的記載,賦予了鼻煙深刻的記憶。在古代,鼻煙是貴族的啟明燈,將人們喚醒于清晨,驅(qū)散沉寂的惰意,也是家中的瑰寶,護佑著生活的純凈。


圖片來源:歷城區(qū)文化館視頻截圖


中國的鼻煙風味經(jīng)過千百年的沉淀,以五大種類為綱,分別是膻、甘、豆、糊、酸。而在這五大種類中,猶如繁星般閃耀的便是"喜面鼻煙",它展現(xiàn)出20種制作類型,其中以甘味和酸味為主要特色。


"喜面鼻煙"的制作過程如同一場精致的煉金術(shù),匠人們將數(shù)十種珍貴的草本植物融合在一起,以火的熏制、風的吹拂,逐漸提取出每一種味道的精髓。甘味和酸味的協(xié)調(diào),需要匠人們的敏銳嗅覺和豐富經(jīng)驗,方能達到完美的平衡。


圖片來源:歷城區(qū)文化館視頻截圖


制作鼻煙的過程,需要三年的時間,匠人首先需要去除30多種原材料中的每一種雜質(zhì),為鼻煙的精髓騰出空間。部分藥材還需要經(jīng)過烘烤、炒制的手法,方能激發(fā)出它們的藥效和香味。


將各種草本植物打碎研磨,鼻煙被放置在熏爐中熏制兩次,三年的等待,讓鼻煙的味道和香氣在大缸中悄然交匯。


圖片來源:歷城區(qū)文化館視頻截圖


喜面鼻煙每年僅兩季能讓匠人們施展拳腳,那便是清明節(jié)前后和夏季入伏,春日的清明,濟南溫和宜人,正是鼻煙制作的最佳時機,溫暖的氣候為草本藥材的提取創(chuàng)造了極佳的環(huán)境。


而夏季的伏天,則是鼻煙制作的黃金時刻,雨水滋潤大地,濕度與溫度達到了一定的高度,正是草本植物生長的黃金期。


圖片來源:歷城區(qū)文化館視頻截圖


在古老的非遺手藝中,注入新的靈魂,成就著傳統(tǒng)手工藝的更好傳承。讓這古老的匠心,逐漸迎來新的時代光芒。


而正是在這個使命的引領下,"造物數(shù)創(chuàng)平臺"追尋著發(fā)揚非遺文化的腳步,致力于將更多的人引領到這個璀璨的世界,與傳統(tǒng)智慧親近交融。


文章部分文字來源于網(wǎng)絡

圖片來源于網(wǎng)絡

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