首先將肉（我用的豬肉，也可以是其他肉）切成薄片，放入鹽、雞精、白胡椒、白酒、生抽和一點(diǎn)十三香調(diào)味，再加入淀粉和雞蛋混合抓勻，讓后放置約半小時(shí)方便入味。

將放置好的肉片用油慢火炸約二十分鐘。

最后我用番茄醬和泰式甜辣醬混合成甜酸汁，把炸好的肉片放入炒一會(huì)，直到醬汁變稠能掛在肉片為止。（配菜用的黃瓜絲，本來(lái)想用洋蔥的，但沒(méi)了……）