走進“中國核桃之鄉(xiāng)”新疆溫宿，漫山遍野的核桃樹果實累累，一顆顆圓潤飽滿的核桃果壓彎了枝頭，迎著喜悅的秋風，核桃農戶們臉上洋溢著豐收的笑容。8月23日，六個核桃聯(lián)合溫宿縣政府舉辦的“六個核桃·新疆阿克蘇溫宿核桃豐收節(jié)”隆重開幕，期間六個核桃就與溫宿農發(fā)集團簽署“鄉(xiāng)村振興助農合作戰(zhàn)略協(xié)議”，還與新疆譽通農業(yè)簽訂“核桃青果采購協(xié)議”，并正式揭牌了六個核桃·三大核桃黃金產區(qū)（新疆）示范園”。

專家表示，優(yōu)質上乘的口味離不開“出挑”的原料，六個核桃自成立以來堅持“好原料造就好產品”的初心，發(fā)掘全國優(yōu)質原產地、精選高品質原料，并以研發(fā)創(chuàng)新賦能產品品質升級、更發(fā)揮其示范帶動性作用推動核桃產業(yè)鏈更加高質高效發(fā)展。

溯源核桃原產地，一個遍尋全國“優(yōu)中選優(yōu)”的故事

核桃，這個廣為人知的堅果，一直以來在中國的飲食文化中占據(jù)著重要的地位。它不僅口感獨特，而且“小身軀、大營養(yǎng)”，被視為一種具有滋補作用的健康食品。在中國，核桃自古以來就被視為一種文化象征，經常出現(xiàn)在文學、藝術和日常生活中。此外，核桃還被認為是古代醫(yī)學寶庫中的瑰寶，有著悠久的藥用歷史。

而對于核桃類產品，原料對最終的營養(yǎng)價值和口感質量影響占比極大。為選擇優(yōu)質原料產地，六個核桃無數(shù)科研人員不斷地奔走、前行，實地勘察了全國20個省市的核桃產區(qū)，進行大量基礎性研究和數(shù)據(jù)分析后最終選擇新疆、云南和太行山三大核桃黃金產區(qū)作為供應原產地，并且建立了品牌專屬的核桃原料基地，同時建立了海量核桃仁數(shù)據(jù)庫，為核桃乳品質升級儲備了詳實的原料信息。

不僅對產地匠心精選，更是對優(yōu)質品種的選擇與敲定也從未放松。在采購中劃分等級、優(yōu)中選優(yōu)，這些苦功夫都為健康優(yōu)質的產品夯實了基礎。選定優(yōu)質自然資源加持的黃金產區(qū)后，深諳原料之于佳品的重要性，為保證六個核桃的品質，還要對這三大黃金產區(qū)的原料進行“3·6·36”標準檢測，涉及到水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質6大檢測指標和36項理化指標檢測。只有通過嚴格篩選的核桃，才能進入車間，成為六個核桃的原材料。

“易取整仁、出仁率和出油率高，仁色淺味香，這是我們新疆核桃的最大特點，而且六個核桃每年都來新疆采購核桃，他們的驗收標準很嚴格的，而且除了收購核桃之外，還定期委派專業(yè)技術人員給我們講授水肥管理、病蟲害防治種植技術，保證我們的核桃質量上乘”有著15年核桃種植經驗的阿克蘇種植戶阿布都卡哈爾·肉孜買買提深諳其中的“核”心秘密。依托當?shù)貎?yōu)良的生態(tài)地理環(huán)境，經過多年的接續(xù)發(fā)展，溫宿核桃的優(yōu)質品種多達21種，其中經國家認證推廣的有9種，溫宿核桃的招牌也愈加響亮。

片片基地蘊匠心，秉持著對綠色理念的執(zhí)著與追求，堅守著對消費者的初心與諾言，六個核桃也從源頭到消費者終端的每一個環(huán)節(jié)，形成安全、營養(yǎng)、健康的核桃乳全產業(yè)鏈，為國人獻上最優(yōu)質的產品。

提升軟硬實力 推動核桃產業(yè)高質量發(fā)展

在當下這個品質消費的時代，六個核桃專心在源頭下苦功夫、下真功夫，還始終保持著冷靜的頭部領軍企業(yè)優(yōu)勢，不僅留意到了中國消費者對品質提升的強勁需求，用綠色、品質的產品守護億萬消費者的營養(yǎng)健康，更明白要推動整個產業(yè)的高質量發(fā)展，在力求通過臻選原料打造極致口感的基礎上，更要加強科技創(chuàng)新、開展自主研發(fā)，才能破解依賴進口隨時可能導致的“卡脖子”難題。經過多年的沉淀與發(fā)展，六個核桃通過不斷深究，最終形成了行業(yè)領先的三大匠心工藝。

“5·3·28”工藝，解決了核桃乳“苦、澀、膩、營養(yǎng)浪費”的行業(yè)難題；獨創(chuàng)的“全核桃CET冷萃工藝”，實現(xiàn)了核桃仁種皮苦澀物質的靶向去除；“五重細化研磨”工藝，將核桃乳研磨顆粒的平均直徑達到納米級別，在只改變核桃原料的物理狀態(tài)下，保證了核桃營養(yǎng)的完整性，也使核桃營養(yǎng)成分更容易為人體吸收。領先行業(yè)的科研水平也讓其成為行業(yè)標準的起草者及參與者，以一己之力推動行業(yè)高質量發(fā)展。

目前，六個核桃已建立起多個領先的技術研發(fā)和產學研合作平臺，擁有國內領先的六個技術研發(fā)平臺和一個國家級實驗室。這樣的研發(fā)投入，勢必推動著六個核桃向高品質方向發(fā)展，并在健腦賽道上贏得了市場和消費者的信賴。

作為行業(yè)頭部企業(yè)，多年來六個核桃通過高標準原料嚴選、打造全產業(yè)鏈溯源體系等向消費者和公眾展示了品牌對高品質的堅守和努力，食品分析師朱丹蓬認為，長期來看產品力才是品牌真正的護城河，六個核桃正是從源頭下真功夫，全產業(yè)鏈的嚴苛品控，確保了每瓶核桃乳的高品質，日復一日夯實品質基本功，在原料、研發(fā)上的長期投入，不斷打造出健康放心的的產品，同時還參與行業(yè)標準的制定，為行業(yè)高速發(fā)展貢獻力量。