這4種發(fā)苦的食物可能“藏毒”
1. 發(fā)苦的絲瓜

正常的絲瓜，帶有一點淡淡的甜味，若發(fā)現絲瓜有苦味，最好就不要繼續(xù)吃了，否則可能會中毒。
因為苦絲瓜中含有堿糖苷毒素，毒性一般比較強，經過高溫蒸煮也很難溶解，所以吃了苦絲瓜可能會中毒，通常會出現惡心嘔吐、口舌發(fā)麻、腹痛、腹瀉等癥狀。
出現這種情況要盡早去醫(yī)院就診，接受正規(guī)治療，千萬不要耽誤時間，避免出現嚴重的后果，對生命造成威脅，治療期間要積極地配合醫(yī)生。

2. 發(fā)苦的瓠瓜

瓠瓜出現發(fā)苦明顯的情況，就會產生堿糖苷毒素，這是有毒的化合物，因此在食用前應先鑒別它是苦瓠瓜還是甜瓠瓜，如明顯發(fā)苦，應避免食用，以免發(fā)生中毒癥狀。
過量食用發(fā)苦的瓠瓜，有可能會出現惡心、頭暈、腹痛、腸胃不適、腹瀉等消化道疾病，嚴重時還可能會危及生命。
3. 發(fā)苦的葫蘆

當葫蘆與其他植物發(fā)生雜交、種植條件不佳、運輸或儲存不當、不新鮮時，它就會變苦，并形成含有苦味物質的堿糖苷毒素。?
即使是經過加熱處理，這種苦葫蘆的毒素也很難被破壞，不小心誤食便會發(fā)生中毒，輕則頭暈、腹瀉、惡心等，重則腹痛、休克、五臟受損，性命危在旦夕。
4. 發(fā)苦的甜瓜

甜瓜也是屬于葫蘆科的蔬果，有可能會出現苦味。有兩種情況會令甜瓜變苦，一是未完全成熟的甜瓜；二是帶有殘留農藥的甜瓜。此外，甜瓜的瓜蒂性寒、味苦，食用過量容易中毒。?所以，吃甜瓜時，記得將瓜蒂切掉。
如果因為過量食用發(fā)苦的甜瓜，導致出現了中毒情況，一般會表現為嘔吐、肚子痛、拉肚子等，這時就需要及時去醫(yī)院就醫(yī)。